Зеленый чай? ⇐ Поговорить с матушками

[Юлианна]

Мате очень сильно тонизирует, с ним правда луче не перебарщивать. Пьют из калибаса через специальную трубочку - бамбижью.
По поводу зеленого чая - там очень много полезных своиств, давление повыенное - снижает, пониженное - повышает. Научно доказаны способности чая укреплять иммунитет, снимать спазмы сосудов головного мозга, активизировать работу сердца, улучшать сон, укреплять нервную систему, избавлять от депрессии.

Вбирать надо высокосортный сильноскученный чай. На вид как шарики, при заваривании разворачиваются в цельные листы.
Как заваривать: чайник обдать горячей водой. Засыпать заварку и залить горясей водой (градусов 80-90), но не кипятком. Первую сливаем, потом снова заливаем и настаиваем.
В зеленый чай не добавляют сахар, он портит вкус чая.

[Юкка]

Парасолька

Первый раз настаивается не более минуты - вода сливается. Это простая гигиеническая процедура, поскольку все понимают, что чай крутят вручную

Ну вот, растравили мою мнительность, теперь боюсь...

Добавлено спустя 2 минуты 59 секунд:
Юлианна

Пьют из калибаса через специальную трубочку - бамбижью.

О да... У меня муж как-то начитался про все это дело и - гляжу - осматривает в соответствующей лавке ассортимент... Ну, пояснила ему во всех эмоциях, в каких пропорциях энтот ассортимент с нашим кошельком находится... Он тогда дома из чего-то смастерил все это дело, где-то матэ нарулил... В общем, никакого эффекта он не почувствовал, вон остатки на полке пылятся...я, разумеется, не рискую.

[Рябина]

Зеленый чай намного лучше черного.Кроме всего вышесказанного добавлю,что он предотвращает старение-чувствуешь себя легко и бодро.Думаю,что лучше заваривать крупнолистовой китайский,т.к.мы не знаем,что там в пакет наложили.Мочегонный.Ничего не скажешь.У меня тоже холецистит,пов.кислотность и пон.давление.

[Фотина]

Вручную ведь только тот, что в гранулках. А в пакетиках-то навряд ли
Любим и пьем, муж только его, я раз в день. Ни сахара, ничего не добавляем. Пакетированный завариваем дважды, в гранулах - по три.

[Бусинка]

Я начала пить зеленый чай после последних родов....и похудела,даже во время ГВ.Раньше со мной такого не происходило. Всегда во время ГВ была полновата.Сейчас продолжаем маму кушать,а вес такой же,с которым выходила замуж.

[Парасолька]

А что не так с мате??

Насколько помню, в высоких концентрациях он несколько ...ммм... наркотический

Ну вот, растравили мою мнительность, теперь боюсь...

Бойся. ЛЮБОЙ чай крутят вручную

А в пакетиках-то навряд ли

Собирают всё равно вручную. И никто его не моет перед пакованием Просто то, что скрутилось - это чай высоких сортов, а то, что отсыпалось после высушивая - в пакетики идёт. Ну, и туда может идти ещё много чего интересного Посмотрите, что окажется на дне пакета из-под листового чая, и вы поймёте, что в пакетиках.

[бабочка]

Чай в пакетиках удобно использовать на работе,или где-то в походных условиях,а домой мы покупаем крупнолистовой зелёный и чёрный "Аскольд".Где-то читала,что зелёным чаем нельзя злоупотреблять - достаточно 1-2 чашки в день

[МАНЯША]

Зеленый чай-очень хорошая штука.Не стоит употреблять(злоупотреблять)при повышенной кислотности.
Отношение с давлением: с утра пить-но уже и не одну чашку-и давление повысится и будет держаться на уровне.В отличии от кофе-от него давление резко подскакивает-и так же легко уменьшается(после первого ,простите,пописа).Но если у вас хронически низкое давление,и вы пьете чай для того чтобы повысить-то лучше все таки черный,с добавками типа элеутерокока или женьшеня,etc.
Я если зеленый пью-то литрами в день(я ж хронически кормящая).Но сейчас мешаю зеленый с черным-из экономии,черного много в доме(из заказов)

[Облачко]

Чай вручную обрывают только высших сортов. После того как высший сорт сняли, чем-то похожим на здоровенные ножницы срезают второй сорт. Потом - уже иногда с веточками - последний сорт. Скручивают чай в том случае, если хотят добиться более яркого вкуса и цвета. А наиболее тонизирующий ("возбуждающий" нервную систему) - белый, светло-зеленый (к-рый не скручивают), но на него идут только верхние три листочка (типсы) - получаются "иголочки". Они обычно так и называются: "Серебряные иглы", "Сосновые иглы" и тп. В стакане такие чаинки ведут себя забавно: Сначала лежат, потом встают вертикально, потом начинают гонять вверх-вниз. Чай по цвету как вода, но тонизирует - похлеще литра самого крутого кофе. Но ОЧЕНЬ дорогой. Обычно (это не совсем точно с т.з. "науки о чае" - ИМХО) чем сильнее зеленый чай скручен, тем он мягче по действию и тем больше по свойствам похож на черный. Чай теоретически перед высушиванием моется. Как по правде - не знаю. Но если вы сольете первую воду с чая ценой так рублей 300-500 за 100 г - кем вы себя почувствуете? Помните, одно время советовали первую воду при варке бульона сливать? Это из той же оперы. Чай перед скручиванием, сушкой и др. этапами обязательно оценивают, сортируют, при этом грязь и мусор тщательно удаляется. В пакетики попадает неплохой, но изломанный чай. А железн. опилки и грязь - это все-таки осталось в СССР.
Заваривают цельнолистовой как зеленый, так и черный, и оолонг чай несколько раз. Зеленые - те что помягче - заливают водой где-то град. 90-85. Закрывают крышкой, салфеткой не закрывайте, а то будет запах веника. Стоит не знаю сколько - зависит от чая. Пьете то, что в чайнике. Кипяточком не разводите. Пока остатки горячие, закрыты горячей водой, можно (НУЖНО) доливать в зависимост от сорта до шести раз. С каждым следующим разом вкус будет мягче и нежнее, раза до третьего-четвертого аромат будет меняться и раскрываться.
Сахар в зелен. чай добавлять странно, т.к. вкус сразу начинает напоминать лекарство. В черный - по желанию. А вот в оолонг немного даже нужно, так лучше раскрывается вкус и аромат этого чуда.

[Прасковья]

Облачко
Простите меня темную
--оолонг чай----
ЭТО ЧТО ТАКОЕ?