Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Селенга]

Хозяюшка, а форма тогда какая будет - круглая?
Вообще нечто подобное по рецептуре я встречала как-то на одном из мультиварочных форумов. Но там он значился как рождественский пирог.
Непосредственно штоллена нигде не припомню.
Может тебе чуть больше сделать пропорций и попробовать немного испечь в мульте, а остальное в духовке?
Сравнишь, заодно и нам расскажешь, есть ли разница

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
весь вопрос, сколько тогда выпекать в мультиварке.

[Хозяюшка]

Селенга, форма для меня точно не имеет значения, это же не кулич. На два штоллена меня вряд ли хватит, честно говоря.

[Селенга]

Хозяюшка, ну я имела ввиду чуть-чуть на пробу, но смотри, конечно, как тебе по силам.

У меня, кстати и кулич как-то был прямоугольный, потому что из хлебопечки.

[Maestra]

Хозяюшка, с этого теста получится два чудесных штолена.

[Река]

Сегодня, пока я ходила на службу, муж и дети нашли и съели припасенный миндаль! Мне сказали "ну пост же, нам нужен белок!"

[Лисонька]

Река, Эхххх, надо было ставить на самый высокий шкаф. Да че там миндаль и дети... Я вчера вымачивала изюм. И между делом таскала его. Съешь пять штучек - и та-а-ак хорошо становится... Затягивает однако.

Ну, всё. Назад дороги нет. Масло стоит на столе с утра, уже размягчилось . Опара греется возле батареи. Фольгу я не купила , придется бежать, когда оставлю тесто подходить вторым разом.

Добавлено спустя 5 минут 23 секунды:
училка, Лиза, прямо весть стручок ванили мельчить? Там 2-граммовый стручок.

Добавлено спустя 1 час 8 минут 15 секунд:
Stollen - шпильки (в переводе с нем., переводчик сказал). Смешно .

[Река]

Лисонька,

Stollen - шпильки (в переводе с нем., переводчик сказал). Смешно .

А продаются, кстати, булочки, называются "шпилька" - вытянутой формы. Я всегда думала - кому это в голову пришло такое название? Может это тоже немецкое что-то?

[Лисонька]

Река, да наверное

Добавлено спустя 1 час 10 секунд:
Вот, девочки, моё сокровище. Из него орехи-цукаты-изюм так и выпрыгивают. Я уж задумалась, не многовато ли этого добра на такое кол-во муки.
Начала эту забаву я сегодня в 13 ч. Прошло почти 4 часа. Теперь надо минут 30 ему вырасти с орехами и проч. Потом - разделка. снова расстойка. И уже потом в печку. Пока остынет и пока его обсыплешь пудрой Наверное, отпустит меня с кухни ОНО не раньше 10 вечера. Хоть бы получилось! Хоть бы не испортить. Господи, помоги.

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Ой. еще ж хотела сказать. Ваниль в стручках - это вам не то что ванильный порошок. Никогда в жизни не покупала это дело. Но теперь как сравнила.... Боюсь, буду на стручки разоряться чаще. Это ж такой аромат....
Вот как им надо пользоваться, оказывается. Тут ссылка.
http://sovetclub.ru/kak-ispolzovat-vanil-v-struchkax

Добавлено спустя 1 час 27 минут 51 секунду:
Девочки, чёй-то я гляжу - сегодня здесь мой бенефис прямо. Простите, но уж очень меня это занятие вдохновило. Уж покажу до конца. А потом буду на ваши творения любоваться,как будете показывать.

Посидят еще 40 минут - и в печку!

[Ксюха]

Лисонька, а это с одной порции

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Класс с фольгой придумано, а то я собралась форму покупать

[Лисонька]

Ксюха, Да, Оксана, с 1 кг муки. Можно было бы и на три штуки разделить, но на мой противень поместилось три. А с фольгой я бы тоже не додумалась - это я на каком-то из сайтов, которые давала Анабель, увидела.