Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Журавушка]

вдохновилась!
займусь штолленом в следующие выходные, чтобы спокойно посвятить этому делу весь день.

[Лисонька]

Журавушка,

спокойно посвятить этому делу весь день.

не меньше. Нужен целый день. У меня, по крайней мере, быстрее не получилось.

[Журавушка]

Лисонька, в чем-то возникали сложности по ходу приготовления и выпечки?

[Лисонька]

Журавушка,

в чем-то возникали сложности по ходу приготовления и выпечки?

Цукаты надо было делать, не срезая белую часть со шкурок, а то получились оч тонкие и твердые, сильно слиплись потом, даже пудра не спасла.
Больше - абсолютно никаких сложностей. Если не считать того, что весь день никуда от него особо не сбежишь, только на время поднятия опары и теста потом - по часу. И расстойка - 40 минут.
Еще один момент. Пекла при 160 градусах посередине. Через 30 минут заглянула - мама дорогая, чуть не сгорели. Надо было раньше минут на 5. Слегка прижарились и сверху, и снизу. Чуть бледнее надо бы. Ну, первый штоллен - комом.
Вот они, красавцЫ.
Огромное спасибо Анабель Наташе и Училке Лизе за то,ч то придумали такое классное дело. Девчата, не бойтесь теста, смелее хватайте его за бока. Эту штуку, по-моему, трудно испортить.

Теперь они остынут, закутаю их в бумагу, в пакет - и в холодильник до рождества Христова!

[Хозяюшка]

Ой, как классно!!! Я тоже 3 сделаю.
А испеченный вариант покажете?
Кстати, Вы по какому рецепту делали?

[Лисонька]

Хозяюшка,

А испеченный вариант покажете?

А вот же ж они, на фотках в предыдущем посте, слегка горелые и посыпанные. А делала по рецепту Училки. Щас поищу, какая страница.

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
на стр 1, под спойлером в посте Анабель спрятан рецепт. Тот, который дала Училка.

[Хозяюшка]

Лисонька, первая.
Я впопыхах эту страничку не заметила. Брависсимо!!!

[Селенга]

Лисонька, и ничего не комом. Очень даже замечательные получились.

[Полтавчанка]

Лисонька, клаааасс Я буду в понедельник печь, девчата в школу пойдут, а мальчишки будут у бабушки пару дней. Вот только стручка ванили я не нашла у нас в городе, одна корица продается

[Лисонька]

Селенга,

и ничего не комом.

Да так-то пышненькие, только горелые чуть-чуть.