Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Анабель]

Лисонька, ух ты, какие красавцы! Ты наш первопроходец! С почином!

[Селенга]

Лисонька, чуть-чуть не считается .

[Хозяюшка]

А 160'С — не мало? Я всю выпечку дрожжевую на 180'С пеку на конвекции.

[Ксюха]

Лисонька,
Я на следуйщей неделе займусь .

[Jane]

Девочки, чёй-то я гляжу - сегодня здесь мой бенефис прямо.

Лисонька,
Шикарный бенефис! Красивые штоллены!

А 160'С — не мало?

Мне кажется, сильно зависит от духовки, я на 175 ставлю, не меньше, и в хорошо прогретую.

[Лисонька]

ух ты, какие красавцы! Ты наш первопроходец! С почином!

Спасибо, Наташа! Красавцы загорелые. Под слоем пудры незаметно. Сама не ожидала, что окажусь впереди всего паровоза.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Хозяюшка, Конвекция - это вертилятор? Мне кажется, что с ним выпечка еще быстрее "загорает". Не включила на сей раз. Нет, не много оказалось, за 30 мин. чуть не подгорели.

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

Мне кажется, сильно зависит от духовки, я на 175 ставлю, не меньше, и в хорошо прогретую.

Именно, именно, Женя! Надо следить и пробовать. Моя духовка барахлить стала - одна сторона больше румянит, поэтому неравномерно вышло - левый загорел, а правый еще более--менее.

[Maestra]

Лисонька, тесто сладкое, поэтому они и загорели слегка. Всегда это нужно учитывать, когда печем сладкое тесто. А вообще, тесто было упругое? Работалось легко? Очень рада за Вас, что так замечательно получилось!

[Лисонька]

Можно я в последний раз вылезу со своим отчетом и уже спрячусь, честное слово.
"Ребёнки" запелёнуты вместе с формочками из фольги в пекарскую бумагу и уложены в пакет и в холодильник.


Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:
училка, Тесто было нежное, как мягкий пластилин , живое, послушное. Когда добавила вторую часть муки, то оно постепенно отлипло от рук и его можно было совершенно спокойно месить, сколько влезет.

Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:
А на часах-то уже 23.40, как и ожидалось. Они долго остывали.
Они очень мягкие. Еще бы: столько масла "выпили".

[Хозяюшка]

Хозяюшка, Конвекция - это вертилятор? Мне кажется, что с ним выпечка еще быстрее "загорает".

Да, вентилятор. Но "загорает" гораздо медленнее, чем если сверху и снизу идет жар от нагреательных элементов.

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:

"Ребёнки" запелёнуты вместе с формочками из фольги в пекарскую бумагу и уложены в пакет и в холодильник.

А оно не заплесневеет в пакете?

[Лисонька]

А оно не заплесневеет в пакете?

Ой я не знаю даже. Всё, пошла и вытащила.