Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Река, тогда подвесить к карнизу, чтобы не достали

[Полтавчанка]

В 13.00 поставила опару (хотела раньше, но встала сегодня очень поздно ) Немножко мандраж бьет, я не очень дружу с выпечкой. Палочку ванили так и не нашла, придется порошок сыпать Все остальное вроде бы подготовила. Вчера как овчарка следила за кухней, чтобы миндаль не тягали, периодически все друг друга сдавали: "Мааа, а папа миндаль берет, почему ему можно, а нам нет?" Потом папа девчат гонял, а девчата вечером меня застукали, но мне проще, отмазка есть: я не кушаю, а пробую, высох или нет

Добавлено спустя 4 часа 12 минут 5 секунд:
Печется мой штоллен Переживаю что бы успеть его смазать, у девчат сегодня род. собрание сделали(18.00)
Тесто конечно класс, очень приятное на ощупь, к рукам не пристает, муки ушло ровно 1 кг. Немного трудновато было вмешивать изюм, цукаты и миндаль, а потом изюм нагло стал выпрыгивать из теста, ловила периодически и возвращала назад
А как я пыхтела, пока делала формочки из фольги Фольга оказалась тонкая, пришлось в два раза складывать, чтобы хорошо держало форму.
В общем, все проблемы позади, даже кухню вымыла от муки

[Maestra]

Полтавчанка, какие все молодцы! Нет, хватит валяться, надо вставать и приниматься соображать рецепт постного штолена...

[Лисонька]

Полтавчанка, Лена, класс! Да, цукатов-орехов-изюма и правда очень много. Но представляю, ккая вкусняка должна получиться.
Насмешило про миндаль. Так и представляю, как все друг на дружку стрелки переводят.

[Анабель]

У меня цукаты жестковаты получились. Похоже, нарезала слишком мелко. И чуть не проворонила выпаривание сиропа - отцеживать было нечего.
Жую осторожно. Зубы дорогие. Вот думаю. Так в тесто положить, или в роме на ночь замочить?

Добавлено спустя 29 секунд:
Полтавчанка, какие красавчики!

Добавлено спустя 12 минут 12 секунд:
Проведу тест. Залью немного цукатов ромом и посмотрю завтра - что с ними будет? Или выкину. Или съем.

[Maestra]

Анабель, в ром их . Или в коньяк. Куда они у нас денутся, размякнут, захмелеют. Будет в самый раз.

[Ксюха]

Училка, и меня тяни за собой на штолен , а то у меня только цукаты и ля ля
Полтавчанка - красотища, вкуснотища .

[Maestra]

Ксюха, у меня ни цукатов, ни миндаля. Но я сейчас и не собиралась печь. До Рождества не достоит- найдут и сожрут.

[Анабель]

Куда они у нас денутся, размякнут, захмелеют.

Про захмелеют особенно понравилось!
Кстати, один цукатик часовой заливки капитаном Морганом я уже попробовала - супер! Посмотрю что с ними будет завтра, а вдруг захмелеют до полного расползания

[Maestra]

Анабель, если совсем расползутся, подсушить опять, так до тех пор, пока у нас цукаты из рома с цитрусовой нотой не получатся.