Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Maestra]

Река, ну тогда все нормально.

Добавлено спустя 4 минуты 16 секунд:
Анабель, пудрой как можно плотнее и завернуть покрепче. Думаю, ничего с ними не будет. Маслом хорошо пропитать и пудрой их, пудрой. должно выглядеть как в снегу закопано. Тогда не зачерствеет.

Добавлено спустя 10 минут 44 секунды:

510f7968c204e.jpg

это всем от меня Девочки, какие все молодцы! поздравляю всех с днем! штолена!

Уверена, у всех дома пахнет Рождеством.

Пс. А я цукаты и изюм для куличей всегда в коньяке замачиваю

[Феодора]

Я сегодня цукаты сделала, по простому рецепту -3 раза варила, потом в сиропе. Выложила на тарелку, но они все слипаются... Первый раз делала. Скажите, они подсохнут и их можно будет разделить?

[Хозяюшка]

Феодора, надо не на тарелку, а на пергамент разложить. У меня тоже слипались, но когда в Роме сутки постояли, разбухли, разделились и очень вкусные стали.

[Феодора]

Хозяюшка, а ромом ты пропитывала после того как они подсохли? Я где-то в нашей теме прочитала, что к бумаге прилипают, лучше на тарелку.

[Хозяюшка]

Феодора, да, они две недели пролежали на пергаменте. Не было у меня проблем с отдиранием. Ясное дело, сироп клейкий, но пергамент не рвался, не срастался с сиропом. Делала по рецепту, никаких проблем.

Добавлено спустя 24 минуты 59 секунд:
Удивительное дело! Тесто я месила ранним вечером, после этого и посуду с Фейри мыла, и руки мыла мылом, столько времени прошло, а сейчас руку под голову положила и понять не могу — что же так пахнет? А это руки мои так наароматизировались ромово-цукатным тестом, что от них стойкий запах штоллена идет. Лежу, нюхаю, вспоминаю.

[Река]

Феодора, а я делала так - выложила их в кастрюле горкой, сироп отлила, а птом верхнюю часть, с которой сироп стек, просушивала а нижнюю - в сироп и так с чаем употребляла Они когда на горке полежали уже почти сухие были

[Анабель]

Я придумала, куда ромово-цукато-изюмовый сироп использовать! Сделаю в воскресенье фруктовый салат. И полью сиропом.

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:

Анабель, пудрой как можно плотнее и завернуть покрепче.

Получается, что не просто завернуть, а покрепче? Понятно! Подсыплю еще пудры, на пергамент еще фольги накручу. Спеленаю покрепче младенчиков!

[Алиля]

Сделаю в воскресенье фруктовый салат. И полью сиропом.

Анабель, веселого тебе воскресенья!!!

[Незабудка]

Я приготовила цукаты, а печь штоллен не знаю когда, все время находятся какие-то другие дела...

[Анабель]

Анабель, веселого тебе воскресенья!!!

Да там всего миллилитров двадцать, остальное изюм выпил. Выливать жалко. Он такой ароматный и тягучий от цукатов.
А завтра, после службы, как раз будет

Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Незабудка, когда бы вы не испекли, штоллен все равно будет вкусным. Его можно даже сразу кушать. Если бы не пост, один я бы точно начала.