Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Журавушка]

мне не нравится выпечка после морозилки, лучше сухари погрызу.

[Ксюха]

Девочки - паникерши .
Полезла и я посмотрела на свои . Нормально выглядят, плотные , зарах шикарный - ромом несет . Наверное я перезамачивала свои цукаты . Нет пахнет класс . Запеленала в новую бумагу , в новую фольгу , в чистые льняные полотенца и вытащила назад.
Я конечно не знаю какие они должны быть правильные, но мои мне нравятся , если на дно не смотреть ( оно темно коричневое ) .
Все будет классно, не паникуйте .
Таких споров не было когда пекли , а сейчас все нервничают. Ну не получится и что . На следуйщий год учтем ошибки и по новой к духовке .

[Лисонька]

Девчата, ну вы меня напугали! Я ж их самая первая испекла - 6 декабря. Я прям щас полезла. На вид - хорошие. Мягкие, пальцем нажать - легко. Отрезали с мужем по кусочку. Всё нормально - ароматное вкусное тесто, чуть суховатое, типа кекс или подсохшая коврижка. Хрупкое, ароматное. Впереди еще 10 дней. посмотрим, что будет дальше. Завернуты в фольгу 1 слой, в пекарскую бумагу, в наволочку - всей компанией. И наконец в пакет. Лежат в одежном шкафу, а в квартире у нас всегда жарко.

[Полтавчанка]

А я свои даже смотреть не буду Еще когда пекла, то предупредила, что за результат не ручаюсь, так как повар из меня неважный А еще у меня свекр есть, который все ест , если он мои недожаренные пирожки с горохом ел, то про штоллен с запахом рома я вообще молчу

[Хозяюшка]

повар из меня неважный

Вот этого, Леночка, не надо! Я воочию твои торты видела. По крайней мере выпечка у тебя всегда на высшем уровне!

[Vasilissa]

если он мои недожаренные пирожки с горохом ел, то про штоллен с запахом рома я вообще молчу

Насмешила. В случае чего, будешь давать свой адрес для посылок с неудавшимися штолленами для свекра.

[Река]

Девочки, а моя подруга пекла в прошлом году за 3 недели до Рождества (правда по другому рецепту и еще пропитывала их ромом) Так потом одним гостей угощала, а другим весь январь сама лакомилась по утрам с кофе - вкусный был, мягкий.

Эх..когда у меня была собака, она всегда с энтузиазмом относилась к кулинарным экспериментам и поддерживала любые мои начинания

[Хозяюшка]

Река, наверное, он на ромовую бабу был похож?
Без пропитки штоллен имеет такую яркую, но приятную ромовую нотку. Наверное, пропитанный имеет более резкий вкус?

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Сейчас писала, пыталась выразить мысли словами и вспомнила, как смешарики для дегустации трюфеля искали тонкочувствующую и красноречивую натуру. Поняла, что я не такая.

[Анабель]

Я ж их самая первая испекла - 6 декабря. Я прям щас полезла. На вид - хорошие. Мягкие, пальцем нажать - легко. Отрезали с мужем по кусочку. Всё нормально - ароматное вкусное тесто, чуть суховатое, типа кекс или подсохшая коврижка. Хрупкое, ароматное.

Девочки, а моя подруга пекла в прошлом году за 3 недели до Рождества (правда по другому рецепту и еще пропитывала их ромом) Так потом одним гостей угощала, а другим весь январь сама лакомилась по утрам с кофе - вкусный был, мягкий.

А вот это окончательно обнадеживает.
Я свои даже разворачивать до Рождества Христова не буду. Что будет - то будет.
Даже, если будет "сюрприз" , рецепт знаю - испеку новый, на 0,5 кг муки. Уж очень хочется попробовать окончательный продукт

[Ксюха]

Анабель, я тоже не собиралась , но полезла , проверила .