Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Хозяюшка]

Анабель, а так и не скажешь, что он в пудре. Кажется, что это белковая помадка.

[Анабель]

Хозяюшка, я сделала вывод, что пудры изначально нужно как можно больше, чтобы пирог просто в ней утопал, как в сугробе. И, по ходу, пищевая пленка лучше, чем алюминиевая фольга.

[Jane]

И, по ходу, пищевая пленка лучше, чем алюминиевая фольга.

Свежесть он точно лучше сохраняет. У меня ещё один штоллен остался, 4-й.

[Бусинка]

Захотелось испечь.

[Ёжик в тумане]

Кстати пудра достаточно прочно держится на штоллене.
Я вот думаю - может и с куличами так сделать? Обмазать верх маслом и засыпать пудрой, а то глазурь у меня, всегда трескается и сыпется при малейшем прикосновении к ней.

[Анабель]

Ёжик в тумане, на штоллене пудра становится такой при длительном хранении. И, когда кушаешь, она все равно растрескивается и осыпается.

[Бусинка]

Я вот думаю - может и с куличами так сделать?

Кума никогда не покрывает куличи глазурью.Слегка припудривает сахарной пудрой.Ей так больше нравится.

[Ёжик в тумане]

И, когда кушаешь, она все равно растрескивается и осыпается.

У меня почти не растрескивается и не осыпается почему я и подумала использовать это на куличах.
Куличи пеку, конечно, не настолько заранее, но остывают они тоже хотя бы под полотенцем.
В общем попробую. Может так как штоллены и не буду засыпать, но попробую маслом смазать (для лучшей приклейки ) и посыпать.

[Jane]

А я на куличи делаю не глазурь, а почти
белковый крем (пудры побольше), он не течёт, засыхает не так быстро.

Захотелось испечь.

Мне муж намекает, что надо бы ещё штоллены печь, куличи-то я пеку до отдания, раза 4 за всю Пасху. Они у на этот период непрестанно должны быть в доме.
Но я решила тортики разные поделать, всё равно до поста рукой подать (как я этому рада!!!!)

[Ёжик в тумане]

всё равно до пота рукой подать (как я этому рада!!!!)

Думала, думала , но догадалась