Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Полтавчанка]

Жду старта.

Бусинка, так старта нету Каждый печет тогда, когда ему удобно. По-крайней мере в прошлом году было так

[пчела]

этим чудом нас угощали на работе.
надо тоже попробовать.
спасибо за тему, буду изучать

[Добрянка]

Полтавчанка, с почином, хозяюшка! Мы по-позже будем печь.

[Полтавчанка]

Продукты

Пока подходила опара, высушила на полотенце изюм, миндаль и клюкву. Нарезала цукаты. Потом все перемешала и пересыпала мукой, чтобы не было пузырьков в тесте.

Когда опара подошла, вымесила тесто. Подошло, обмяла. Потом подошло еще раз (больше часа стояло возле печи) Обмяла и добавила изюм с цукатами.

Хорошенько вымешала сначала в ведре, а потом на столе и оставила в покое.

Девочки, как вкусно пахнет тесто, ммммммммм

[Полтавчанка]

Уже все готово Получился один большой штоллен и 6 маленьких.
Итак, сначала сделала из фольги бортики, выложила туда штоллен и дала немного постоять.
Закручивала как на картинке

Рождественский штоллен. Печем вместе: - 12.jpg (4.16 КБ) 154 просмотра

[Полтавчанка]

Затем смазала размягченным маслом, искупала в пудре и запеленала родненьких до Рождества (пергамент, фольга и хлопковая ткань)
Балкона нет, имеется погреб, но там хранить не буду. Во-первых, он у нас не глубокий, а значит теплый, а во-вторых страшно, вдруг мышка пробежит
Есть опыт хранения в шкафу, в комнате у девочек. У них самая прохладная комната

[Sweety]

Полтавчанка, вот это мастер-класс!

[Анабель]

А я так собиралась испечь до поста... И ничего не получилось, полная запарка и на работе и дома. И поделом мне - нечего пробовать рождественскую выпечку до начала рождественского поста!
Еще даже цукаты не сделала, хотя все компоненты купила.

[Бусинка]

Домашнее масло купила.Можно начинать печь.

[Ксюха]

Вот вы молодцы девочки .
Я в этом гтду не буду печь . Настроение не то. А вот за вас порадуюсь и с удовольствием посмотрю на ваших красавцев.