Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Лесная]

Я в этом году, похоже, последняя.

Ты - не последняя. Последняя я.
Сегодня утром съездила в "Ашан", купила ром ( не подозревала что он такой дорогой ) и все остальное. Вечером буду делать цукаты. В выходные - печь штоллен.

[Лисонька]

Лесная,

Ты - не последняя. Последняя я.

Классно!

купила ром ( не подозревала что он такой дорогой )

Я коньяком решила отделаться. Купила на кассе в "Горилке" 100-граммовую "жадинку" за 120 рэ. Меня цена рома напугала.

[Vasilissa]

Интересно, а если обычную водку настоять на определенном наборе трав и специй, который используют для приготовления вермута, получится ли замена дорогому рому? Это я на будущее интересуюсь.

[Лисонька]

VASILISSA, А это можно прозондировать. Вдруг это окажется вкусно? Точно знаю, что можжевеловые ягоды в водке на месяц - это хороший способ. Водка перестает вонять, а пахнет елками, можжевельником, и приобретает красивый коричневатый цвет.
Мы делали на сушеных ягодах можжевельника. А вот ссылка, там всякое-разное.
http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/ ... tojki.html

[Иасамани]

Я ещё и к закупкам не приступала, тоже на следующие выходные планирую:).

[Jane]

тоже на следующие выходные планирую:).

[Добрянка]

А мы вчера испекли штоллен. Получилось 3 штуки: один большой и 2 по-меньше. Получились крепыши упитанные Вместо цукатов купили цедру апельсина и лимона, еще положили вяленую вишню и сушенную клюкву, изюм, немного кардамона, корицы. Один штоллен больше всех с пряностями. Было интересно наблюдать, как быстро и хорошо поднимается тесто. В этом году почему-то аромат сильнее, сдоба пахнет вкуснее. Зааапааах стоял,когда они пеклись и потом еще долгое время, ммммм...!!! Сфотать, не сфоткали, потому что пекли и засыпали пудрой уже ночью

Отправлено спустя 6 минут 5 секунд:
Иасамани, Jane, а мы думали-думали, на этих испечь или на следущие выходные отложить... Решились на этих испечь,несмотря на некоторые трудности (начали готовить ингредиенты, чашки-весы, оказалось, что весы сломаны... ; Света быстро сьездила в магазин, купила новые). Оказалось, что не зря вчера испекли, в следующее воскресение меня поставили на сутки, а хочется печь вместе
Девочки, не передать словами, с каким чувством выполненного долга и какие счастливые мы вчера легли спать, засыпая и просыпаясь ночью от аромата штоллена, раздающегося по всей квартире
Сегодня время от времени подходим, нюхаем их Ждем Рождества!

[Лисонька]

Добрянка,

Девочки, не передать словами, с каким чувством выполненного долга и какие счастливые мы вчера легли спать, засыпая и просыпаясь ночью от аромата штоллена, раздающегося по всей квартире

Да, я тоже в час ночи утрамбовалась. Бедный муж - заставила его фоткать меня с этим противнем. А пахло и правда непередаваемо. Наверное, из-за фруктов? или ванили? или потому что штолленов все-таки много?

[Незабудка]

Лисонька, наши штоллены пахнут ванилью и ромом. Спрятали их на лоджию в коробку. Рома хватит еще на следующий год. Будет у нас теперь традиция к Рождеству.

[Январочка]

Добрянка, так вкусно и так живо рассказано, что прям у меня тоже запахло праздником!