Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Кухняш]

Уже насобирала цитрусовой кожуры на цукаты, а ром с прошлого года остался. Для меня самой существенной статьёй расходов стал миндаль

[Бусинка]

Скоро.

Отправлено спустя 44 секунды:
Наверно начну подкупать цукаты.Вишню.Изюм не буду использовать.

[Кухняш]

Бусинка, а я прикидываю где взять ром, сколько миндаля купить, а цукаты мне самой понравилось делать.

[Волна]

Хочется тоже примкнуть к вашим рядам,но вот смотрю на цены рома ..очень дорого.

[Ириска]

Я тоже хочу в этом году попробовать.

[Просто мама]

Я сварила цукаты из корок цитрусовых, тоже хочу в этом году печь штоллен.
Ещё вяленой вишни куплю и сушеной клюквы.
Изюм в выпечке дети не любят, на орехи аллергия у одной из дочерей.

[Река]

но вот смотрю на цены рома ..очень дорого.

Я один год делала с ромом, а другой - с бальзамом "рождественский", он 60% крепости и на чем-то ароматном настоян. Нам подарили, а мы непьющие.. мне показалось, что с бальзамом даже вкуснее, а стоит он дешевле и можно купить маленькую бутылочку.

[Евгения]

Река, интересная идея
А есть разница на вкус вообще с ромом или без?

Отправлено спустя 56 секунд:

Изюм не буду использовать.

А почему? Если не секрет

[Река]

Евгения, может настоящий гурман почувствовал бы какие-то неуловимые нотки, а я из-за специй вообще никакого особого ромового запаха не учуяла
В этот раз у нас есть подарочный коньяк, думаю с ним сделать.

[Catwoman]

Евгения, ром дает характерный аромат. Он, кстати, может не всем нравиться. Я очень люблю ром в выпечке, он хорошо сочетается с экзотическими фруктами: бананами, ананасами, кокосами, и в блинчики его добавляю. У нас в одной из областей Франции даже есть пирог-кекс, глазированный глазурью из сахарной пудры и рома. Говорят, очень вкусный, я пока не пробовала.