Морская капуста ⇐ Кулинария

[Favsta]

К сожалению, не для всех.

Почему? Там же столько витаминов.. если только аллергия..

[Марьяна_]

Там же столько витаминов.. если только аллергия..

По состоянию здоровья мне противопоказаны продукты с богатым содержанием йода.
Извините, если несколько отошла от темы...

[Valensia]

Любителям морской капусты:
-500 гр. морской капусты ( концервированной )
- 1 баночка оливок или маслин б/косточек
- 1 - 2 селедки ( слабосоленой
- 1 - 2 луковицы
- сок 1/4 лимона
- оливковое масло 1 ст. ложка
Режем достаточно тонко лук ( кольцами - полу... - кто как любит ), поливаем лимонным соком, перемешиваем, поливаем оливковым маслом, перемешиваем, добавляем морскую капусту, перемешиваем, добавляем кусочки селедки и порезанные кольцами оливки, перемешиваем... Готово!
В пост можно селедку заменить фасолью, тоже очень вкусно!

[Маринчик]

Я старалась полюбить морскую капусту, но у меня ничего не получилось. А недавно подсела на сухую прессованную морскую капусту. Продается упакованной в лоточки, порезанная пластинками и пропитанная кунжутным маслом, слегка подсоленная. Вкуснотища необыкновенная. Можно есть как чипсы. Эта капуста отличается от капустных пластин для роллов именно масляной пропиткой. С маслом она получается более нежной и вкусной. Очень рекомендую!

[Туча]

Маринчик, а на каких отделах продается? Никогда не видела, а попробовать очень хочеться

[Маринчик]

Туча, у нас продается даже в самых простых универсамах в отделах диетического питания или для диабетиков

[Vasilissa]

	Замечание от модератора
	Скопировано из темы Постное меню == Правила форума Матушки.ру ==

Солянка из морской капусты

У нас продаётся варёно-мороженая шинкованная по 0,5 кг. Если брать просто мороженную нужно промыть, отварить, снова промыть. Иногда бывает не очень приятный запах. Чтобы исправить маринуем в отваре специй. Кипятим воду и кладём в неё марлевый мешочек с немолотыми лавровым листом, перцем (чёрным и душистым) гвоздикой, добавляем молотую корицу. недолго кипятим, остужаем +соль+уксус (по желанию ) и опускаем капусту.
Замаринованная таким способом капуста может быть использована вами как заготовка для любого салата или супа. Можно и не мариновать. Откидываем на дуршлаг.
Готовим заправку: пассеруем лук и морковь, по желанию подсушенную муку, томат пасту, соль, сахар, чуть разводим водой. В конце добавляем отваренный нашинкованные кальмар и смешиваем с готовой капустой. Мне нравится кисло-сладкая когда остынет и постоит ночь ещё вкуснее.

Салат из морской капусты с морепродуктами

В готовую маринованную капусту добавляем шинкованный отваренный кальмар или гребешок или краб. Я, в домашних условиях, часто заменяю крабовыми палочками (возиться некогда ). Шинкованные лук и морковь мариную ( по желанию): заливаю подкисленным кипятком, сливаю, остужаю. Смешиваю все компоненты, заправляю солью, сахаром и раст. маслом.Чтобы избежать недоумённых коментариев и замечаний, сразу делаю оговорку это оригинальные рецептуры, используемые в пищевом производстве.

[Яблоко]

Салат из морской капусты, достаточно часто готовим, только без маслин))
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=381740.0

[Ксения*]

Морскую капусту можно добавить в винегрет, когда соленого ничего другого нет - получается хорошо.
А, кстати, овощи на винегрет я в этом случае не режу, а тру на комбайне (вставляю терку), тогда они с капустой одинаковую фракцию имеют, удобно смешивать, да и на большую компанию быстрее на получается, чем ножом чикаться.

[золушка]

Сделала салат из морской капусты: мор. кап - 500 гр., салат зеленый (в горшочке), крабовые палочки, оливки, укроп, олив. масло. Витаминов в салате море...кроме меня никто не ест.