Постные торты и пирожные ⇐ Кулинария

[Лепесток]

здраствуйте , ну вот сегодня праздник Православия, по совместительству 8 Марта, порадовала своих тортом по рецепту Тополек, медовая коврижка пропитанная манным кремом, девочки это так вкусно слов нет

[Лепесток]

Topolek спасибо за идеи

[Vasilissa]

Добавлено спустя 5 минут 41 секунду:

крем на манке получается замечательный. Обычно делаю густую манную кашу на воде, плюс сахар, плюс лимон (без косточек, но с кожурой -- мелю на комбайне), плюс постный маргарин.

А какие пропорции?

[Topolek]

А какие пропорции крема из манки?

На пачку маргарина и стакан сахара варим кашу из 2-х стаканов воды и ок. 3х столовых ложек манки (можно и гуще кашу сделать, но тогда на пропиточку коржей что-нибудь сообразить типа морсика), ну и один лимон.

Надоумили меня с этим кремом наши повара гимназические еще в середине девяностых. Тогда у нас был целый ряд приходских свадеб, которые прямо приходом и праздновали, некоторые из них случились в пятницу, поэтому шикарная праздничная трапеза была еще и постной

[Vasilissa]

Topolek Спасибо!

[Селестина]

Постный тортик Экзотик
Ингридиенты:
орехи 1стакан (любые)
Курага 1 стакан
Бананы 1кг
галетное печенье 2-3 кг,
сок мультифруктовый, желательно тех фирм,где в состав клубника входит.
Джем любой.
Перемешиваем измельченное галетное печенье с соком до густой массы и выкладываем в форму коржом 2 см. потом присыпаем тертым печеньем слоем примерно 1см. смазываем тонким слоем густого ждема, раскладываем слоем резаный на колечки банан, посыпаем мелко нарезанной распаренной предварительно курагой и дроблеными орехами. Снова посыпаем тертым печеньем и опять наверх выкладываем галетно-соковое тесто толщиной 2 см. и все по кругу. Готовый торт ставим в холодильник не 3-4 часа. Когда застынет, акуратно вынимает и все заливаем ждемом. Торт получается ОООчень вкусный и вполне постный. Если ингридиентов взять побпольше,можно так "вырастить" торт до 20 см .

[олеся]

девочки,а может кому интересно,как печется постный "Медовик"?в Дивеевском мон-ре его пекут по праздникам.я знакома с сестрами,которые его делают,ну и выпросила рецепт...он такой вкусный если у кого праздник в пост,ну напр.Д.Р.,то очень пригодится.

[Alana]

олеся а выложи, пожалуйста, здесь рецептик

[Пани Моника]

олеся
очень пригодится, у моего сынули именины( Николаем зовут) в декабре.
Буду ждать рецептик

[олеся]

Медовик постный

тесто:
сироп-мед-100гр.
сахар-150гр.
вода-100гр.
все это кипятим+150гр.маргарина постного.оставляем на ночь.утром взбиваем+сода 15гр.(гасить).Взбиваем+мука,столько,чтоб получилось крутое тесто.
Крем:
каша-сахар-200гр.
манка-100гр.
вода-350гр.
варим.Оставляем на ночь.Утром очень хорошо,долго взбиваем миксером эту кашу+250гр.маргарина+200гр.любого повидла+ванилин 1 пакетик.
Тесто делим примерно на 8 коржей.тесто раскатывается плохо,поэтому можно прям в форме размять руками в виде коржа.выпекать при темпер.180,8-10 мин.промазать коржи кремом и оставить,чтоб пропиталось.

но я делала все по рецепту,только тесто и крем на ночь не оставляла,сразу готовила.торт только оставила на ночь. пропитаться.вкус как у настоящего "Медовика"
получается очень большой.