Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье ⇐ Кулинария

[Татоша]

Очень вкусно!
****Пахлава****
Состав:Дрожжевое тесто,1,5 стакана грецких орехов,полстакана сахарной пудры,полстакана мёда.
Приготовление:Приготовить дрожжевое тесто.Раскатать его двумя слоями:верхний корж-1,5 мм,нижний корж-2,5 мм.Приготовить начинку.На деревянной доске размять скалкой стакан грецких орехов,добавить сахарную пудру,мёд и 1 ст. л. муки.Хорошо перемешать.На противень положить бумагу для выпечки,расстелить нижний корж,разложить ореховую начинку,покрыть верхним коржом и защипать края.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин.Вынуть полуиспеченную пахлаву,сделать надрезы ножом ввиде ромбов,полить жидким мёдом,украсить каждый ромбик половинкой грецкого ореха и снова поставить в духовку на 15 мин.готовую пахлаву вынуть,переложить на деревянную доску и охладить,накрыв салфеткой.
От себя добавляю:тесто должно быть очень мягким и края очень хорошо нужно защипать,чтобы мёд не растекся!
Приятного апппетита!

[Оленька]

Ну вот, Остапа понесло. Только с пылу, с жару, ананасовые ромашки

Необходимо:
Ананасы консервированные - 1 банка ( в банке 10 штук)

Тесто слоеное готовое -1 упаковка(2 листа)
крепкий чай( в пост) или 1 яйцо - для смазывания
Сахарная пудра для посыпки.

Ананасы вытряхнуть в дуршлаг,когда сироп стечет,
кольца положить на полотенце и просушить.
Тесто раскатать и нарезать полосками шириной 1,5 см.
Ананасное кольцо обернуть полоской теста,
обкручивая вокруг и продевая полоску теста через отверстие
в центре ананасного кольца.
Когда все колечки будут готовы,положить на смазанный противень,смазать взбитым яйцом( чаем)
посыпать каждое кольцо сахаром.
Выпекать в нагретом духовом шкафу при температуре 200 *
до зарумянивания,~20 минут.

[Тульчанка]

Оленька

[Таша]

Оленька, вот это настоящий кулинарный шедевр. У меня как раз банка ананасов "завалялась". Ну не любят мои ананасы, а так слопают

[Topolek]

Оленька, действительно, шедеврально. Жаль только, что банки с ананасами у нас почему-то не залеживаются, и готовить надо банки на три. Мб. как-нибудь по праздничному поводу сподобимся...

[Лидер]

У меня выпечка не очень получается... но некоторые простые рецепты отсюда завтра же попробую!
Про ананасы в колечках мне понравилось )))
Жаль, что не бывает постной пиццы...

[Юлианна]

Оленька, ты такая большая умница! Хозяечка наша! Спасибо за рецепты.

[mAlenushka]

Оль, здорово!
Topolek
Мне кажется, все равно, что круглое использовать, можно и яблоки плотные приспособить...

[Лидер]

Алиса, да вот сегодня после службы специально пошла в магазин, с утра ещё мечтала сделать те ананасики в колечках... так не нашла теста постного! Везде в составе "яичный порошок" и "молочная кислота" (что это такое, не знаю, но подозрение у меня, кулинара несведущего, вызвало). А у самой тесто никогда красивым не получается! Только продукты зря порчу

Yvga, спасибо! Наберусь смелости и попытаюсь сделать самостоятельно))

[Таша]

Странно, слоеное тесто обычно без яиц. В рецептуре пишут обычно маргарин, но я думаю, молоком в том маргарине и не пахнет.