Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Фекла]

В четверг муж привезет 40 литров березового сока. Может даже больше. В пятницу с утра мне на два дня на работу. Сок постоит до воскресенья или его надо сделать срочно? И вообще что с ним можно сделать? Знаю закатывают в банки. Никогда не занималась этим, а тут вот свалились такие объемы на голову. Помогите пожалуйста советом.

[Ксюха]

Фекла, всера смотрела по тв , что сок стоит не более двух дней ( не переработаный).
Вот рецепт как закрывать его
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... к#p1054417

[Фекла]

Ксюха, спасибо, почитала. Оказывается это не сложно и не долго по времени. Думаю успею за ночь сделать и поспать даже пару часов. Сейчас главное банки собрать по родственникам.

[Lvёнок]

Фекла, можно часть заморозить прям в полторашках.

[Фекла]

Lvёнок, для нас не вариант. У нас морозилка не большая и та забита бабушкиным зеленым луком

[Lvёнок]

Фекла, . Жаль, а так удобно.

[Valentina]

Девочки, кто-нибудь когда-нибудь пек пироги из постного бездрожжевого теста (растительное масло, вода, мука, соль-сахар)? Получилось? Вчера попробовала обалденно вкусный пирог с картошкой, спросила состав теста. Сейчас замесила, а оно абсолютно неэластичное, распадается на куски. Это нормально? И какой оно должно быть густоты примерно?

[Журавушка]

Valentina, как раз сегодня звмесила тесто для булки, пеку в мультиварке, но и в духовке она печется тоже хорошо.
Тесто постное - мука (3 чашки м/в), вода 210 мл, соль 0,5 ч.л., сахар 2 ст.л., дрожжи сухие 1,5 ч.л. и р.масло 3 ст.л.

Отправлено спустя 8 минут 40 секунд:
Valentina, ой, я не обратила внимания, что у вас вопрос по бездрожжевому, а мое дрожжевое тесто.

[Снежная]

пироги из постного бездрожжевого теста (растительное масло, вода, мука, соль-сахар)?

Делала с добавлением майонеза и соды. Получается эластичным и вкусным.

[Valentina]

Журавушка, да, с дрожжевым я уже встречалась. Оно вполне себе эластичное, я его и не в пост часто делаю. А вот бездрожжевое вчера впервые попробовала. Может быть, у меня еще дело в том, что я из цельнозерновой муки замесила, поэтому оно рвется, она же более крупная. Вытащила пирог, остынет - будем пробовать, страшновато, вдруг не пропекся...Картошка вроде мягкая внутри, проверила зубочисткой, а с тестом не понятно.

Отправлено спустя 4 минуты 35 секунд:

Получается эластичным и вкусным.

видимо, у меня в муке дело.

Отправлено спустя 15 минут 59 секунд:
попробовала. Своеобразно так получилось, не могут понять, пропеклось тесто или нет, но картошка готова. Получилось совсем не так, как вчера я пробовала, видимо у них тоже белая мука, хотя они и сторонники здорового питания