Все из фарша: котлеты, тефтели и многое другое ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Отправлено спустя 2 часа 15 секунд:
Модераторское: флуд перенесен в тему Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

[Журавушка]

Домашние рулетики, не сложные в приготовлении.

[Лисонька]

Журавушка, Необычно. И недолго, всего по 8 мин с каждой стороны.Только я никак не воспринимаю блюда из фарша в качестве праздничных, такой у меня бзик. А для будней - очень даже хорошо.

[Журавушка]

Лисонька, вместо колбасы на бутерброды для завтрака или с собой на работу очень даже неплохо.

Отправлено спустя 58 секунд:
Думаю, что из рыбы тоже так можно делать

[Мышенька]

А где найти рецепт самых вкусных котлет из мясного фарша? Муж купил, хочет котлет, а я и не умею

[Журавушка]

Мышенька, я читала давнишний рецепт котлет из столовой, самое главное что нужно сделать это добавить в фарш ледяной воды ( именно ледяной) и после замеса хорошо отбить фарш - кидать его об стол , тогда котлеты получат нужную консистенцию, потом панировка в сухарях и готовка на сковороде как обычно

[Vasilissa]

Мышенька, у нас есть тема Все из фарша. Может, там что-то найдется.

[Мышенька]

Vasilissa, спасибо. Я выкрутилась, сделала тефтели, они у меня всегда получаются Но фарша ещё много, можно изучить тему

[Mimoza]

рецепт самых вкусных

Я для сочности добавляю в фарш натертую картошку или кабачок. Вместо хлеба кладу молотые овсяные хлопья. Панировку не использую, леплю котлеты мокрыми руками и сразу жарю.

[Мышенька]

Mimoza, мама тоже картошку добавляла. Я всё забываю спросить у папы, он умеет делать котлеты по её рецепту.
А хозяйка квартиры, где я снимала во времена студенчества добавляла капусту и тоже очень вкусно было.
Я из мяса всё что угодно уже готовила, а с котлетами прям невезение. То сковородка у меня была плохая-прилипали, потом рецептов много- глаза разбегаются Вроде бы и тефтели хорошо у нас идут, но семья требует котлеты с пюрешкой, как в садике