Качество продуктов ⇐ Кулинария

[Фрося]

Я один раз купила кусок акулы

Потрясающе Ух как у меня старший мечтает акулу поесть, думаю, его бы не остановил даже жуткий запах

надо не забывать молиться перед вкушением пищи

У нас если какие подозрения есть насчет качества и потенциальной вредности, супруг благословляет со словами: "Аще что смертное испиют, не вредит им" (Мк. 16:17-18).

[Vasilissa]

его бы не остановил даже жуткий запах

Остановил бы, это невозможно съесть

Добавлено спустя 11 минут 12 секунд:
Еще немного "картинок с выставки". Возвращалась сегодня с ранней, шла через рынок, который только должен был начать работать. Насмотрелась подготовительных работ Сыр, ветчина и проч. все берется грязными (не теоретически, а видно грязь) руками, заворачивается в пищевую пленку. Что называется: "Приятного аппетита!"
Я уже давно там не покупаю практически ничего. Овощи и все остальное беру в "Копейке" или "Пятерочке". На рынке беру иногда только свежую рыбу и мясо - то, что можно подвергнуть тепловой обработке.
Летом еще покупаю у фермеров, которые привозят свою продукцию, т.к. их уже знаешь не первый год.
Антисанитария вопиющая везде в частной торговле.
Наверное, и в супермаркетах не все гладко, но хоть какая-то призрачная надежда, что там почище все

[Favsta]

Ааа моя любимая тема про ужастики...

VASILISSA, да в магазинах так же грязными ручками и берется- фасуется.. Сама видела поэтому пытаюсь покупать сразу колбасу батоном, а сыр головкой..

Можно много рассказать из чего делается колбаса и как мясо вымачвается в чанах с формалином и марганцовкой большинство сразу откажется кушать ее когда увидит процесс приготовления как коптят рыбу? Уу это отдельная история..
Один раз в магазине спросила продавщицу (причем супермаркет с именем) - а вас не смущает, что на витрине сидит мышь и ест торт? меня якобы не услышали а ведь этот тортик продадут кому-то .

Те же куры попробуйте сделать расчлененку домашней курицы - только топориком, а магазиную спокойно можно разрезать тупым ножом

А больше всего меня повергло в шок, когда я узнала как делается мое любимое мороженное "фонарик" - после этого я его есть не стала не тянет как то

[Виолина]

VASILISSA, ну вот я например, работала фасовщицей в супермаркете некоторое время. Фрукты, овощи, кондитерские изделия, но большую часть времени - рыба и мясо. С меня даже сан.книжку не спросили В ту часть склада, где хранятся упакованные уже печенья и прочие изделия, мы боялись ходить вечером - там крысы бегали и топали, как слоны. А мы потом регулярно перефасовывали погрызенные упаковки. Большие брикеты рыбы приносили и бросали на пол в рыбном цехе, там они размораживались и текли Придут прочищать сливы у раковин, и воду с труб - туда же на пол к рыбе. И вот прыгаешь с этими коробками, спасаешь их от канализационных стоков. А хоть бы кто-то предупредил, что придут сантехники и надо убрать продукты. Еще удивляются, чего я такая щепетильная, относись, типа, проще.
Уборщицы были все сплошь таджички, они вообще везде ходят, по всем цехам, залам и подсобкам, и тоже состоянием их здоровья никто не интересуется.
В общем, действительно, опасность приходит, откуда не ждешь

[Верона]

Зато, девочки, какой у нас иммунитет! Американцы сразу бы перемерли все. А мы живет и радуемся. И мечтаем, как похудеть.

[Алиля]

И мечтаем, как похудеть.

Верона,

Добавлено спустя 55 секунд:
В самую точку!

[Верона]

Те же куры попробуйте сделать расчлененку домашней курицы - только топориком, а магазиную спокойно можно разрезать тупым ножом

Это потому, что во-первых, свойских кур режут в старшем возрасте, когда уже свое "отнесла", а магазинные - с фабрики - не старше 8 месяцев. Во-вторых, это специально выведенные породы, отличающиеся нежным мясом и костями.
Даю оглавление своей книги:


ВВЕДЕНИЕ
САЛЬМОНЕЛЛЕЗ, БОТУЛИЗМ И ДРУГИЕ 3
САЛЬМОНЕЛЛЕЗ 3
КИШЕЧНАЯ ПАЛОЧКА 4
БРУЦЕЛЛЕЗ 4
БОТУЛИЗМ 4
НЕБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ 5
«ЗДРАСЬТЕ, Я ВАШ ГЛИСТ!» 6
КАК ЗАРАЖАЮТСЯ ГЛИСТАМИ? 7
АСКАРИДОЗ 8
ЭНТЕРОБИОЗ 8
ОПИСТОРХОЗ 9
СВИНОЙ И БЫЧИЙ ЦЕПНИ 9
АНИЗАКИДОЗ 10
ТРИХИНЕЛЛЕЗ 10
ЭХИНОКОККОЗ 11
АЛЬВЕОКОККОЗ 11
ПОСЛЕДСТВИЯ ГЕЛЬМИНТОЗОВ 12
КАК БОРОТЬСЯ С ЭТИМ ЗЛОМ? 12
ПЛАСТИКОВАЯ СМЕРТЬ 13
ЧТО ТАКОЕ Е И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ? 15
ВИТАМИНИЗАЦИЯ И МИНЕРАЛИЗАЦИЯ ВСЕЙ СТРАНЫ 19
ТУ и ГОСТ
Штрихкод и его секреты
ЧТО МЫ ЕДИМ 22
ГМО
ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
СОЯ 22
ЖИДКИЙ ДЫМ 26
ЕДА В ТЮБИКЕ …………………………………………………………………………………………………….
«В РЕАНИМАЦИЮ, СРОЧНО!» 28
МОЛОЧНЫЕ РЕКИ 32
МОЛОЧКО 33
ЗАВОДСКОЕ МОЛОКО… 33
… И МОЛОКО «ИЗ-ПОД КОРОВЫ» 34
ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ И ЙОГУРТНЫЕ ПРОДУКТЫ 35
ПРОЧИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 37
СЫРЫ 38
КОЛОБОК-КОЛОБОК, Я ТЕБЯ… НЕ СЪЕМ! 40
КОЛБАСЫ И ВСЕ О НИХ 43
ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ 45
КОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ 46
Варено-копченые колбасы 47
ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ 47
Сырокопченые колбасы 47
Сыровяленые колбасы 48
ЛИВЕРНЫЕ КОЛБАСЫ 49
КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ 50
ПРЫГАЮЩАЯ КОЛБАСА 52
МСЯО ГОВЮЖЬЕ 52
КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШЕЕ МЯСО? 54
ТАЙНЫ ОХЛАЖДЕННЫХ КУР 54
ТУШЕНКА 54
ЛОВИСЬ, РЫБКА 55
РЫБКА ИЗ МУТНОЙ ВОДЫ 56
ГДЕ ВОДИТСЯ «НАСТОЯЩАЯ НОРВЕЖСКАЯ» ФОРЕЛЬ 57
КАК ВЫБРАТЬ СВЕЖУЮ РЫБУ? 58
ВЕЧНАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ СЕЛЕДКА 58
ОПЯТЬ ИКРА… 59
«КРАБОВЫЕ» ПАЛОЧКИ 61
ОСЕТРИНА ВТОРОЙ СВЕЖЕСТИ 61
МОРЕПРОДУКТЫ 62
СНЕСЛА КУРОЧКА ЯИЧКО 65
РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ И МАСЛА 69
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА 70
Пальмовое масло 70
Кокосовое масло 71
Подсолнечное масло 71
Оливковое масло 72
Рапсовое масло 74
Соевое масло 75
Хлопковое масло 75
Кукурузное масло 75
Льняное масло 75
ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ 75
ТРАНС-ЖИРЫ 76
МАРГАРИН 78
Спреды 78
МАСЛО КОРОВЬЕ 79
Масло сливочное 79
Можно ли в домашних условиях определить, что куплено в магазине? 80
Виды коровьего масла 81
Топленое масло 82
Как отличить подделку? 82
ШОКОЛАД
МЕД 82
Как правильно хранить мед 86
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ 87
ВИНО 87
Вино в пакетах 93
Сроки годности вина 94
ИГРИСТЫЕ ВИНА 94
Шампанское 94
КОНЬЯКИ 96
ВИСКИ 99
ВОДКА 100
ПРАВИЛА ПОКУПКИ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ 102
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ОБ АЛКОГОЛЕ 103
Метиловый спирт 103
Альдегид 103
Сивушные масла 103
Сложные эфиры 104
ГУБИТ ЛЮДЕЙ НЕ ПИВО? 104
Традиционная технология пивоварения 104
Содержимое пивной бутылки. Читаем этикетку! 106
Хмелепродукты и прочие составляющие пива 107
Пивная тара 108
Пивной алкоголизм и пивные животики 108
Безалкогольное пиво 109
ЛАСКОВЫЕ ОБДИРАЛЫ 110
НАЛЕТАЙТЕ, СКИДКИ! 113
КАКОЙ У ВАС СРОК? 114
КАК ВЕСТИ СЕБЯ В СУПЕРМАРКЕТЕ? 116
Заключение


Ждите, когда выйдет. Через месяцок-другой, наверное.

[Тигра]

Я тоже могла бы кое-что порасказать. Но не буду, а то особо впечатлительные помрут с голоду.

[Алиля]

Верона, я уже жду с нетерпением!

[Верона]

А я-то с каким нетерпением жду!
Но, судя по всему, книга будет дорогая. Я сегодня купила свою же "Зачем нужны мужчины" в магазине - 420 ре. Уже думаю - надо было по почте заказывать через тырнет.