Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Maestra]

Valentina, такое тесто надо либо слоить, либо добавлять разрыхлитель, полцчится вариант песочного. По-другому наврядли.

[Lvёнок]

Valentina, Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца вот сюда загляни.
Я пекла из такого теста только не пирожки, а 1 большой пирог, выходит вкусно.

[Valentina]

Lvёнок, у меня по ссылке не та страница темы, видимо, открывается, без рецептов

Мой пирог не получился. Переборщила с маслом, тесто действительно больше на песочное похоже, рассыпчатое. Продолжаю эксперимент. Спасибо за советы!

[Журавушка]

Valentina, напишите пропорции, когда тесто будет хорошим, тоже хочу испечь пирог без дрожжей.

[Волна]

Девочки подскажите рецепт печенья на маринаде от помидор,не помню пропорции и у себя не могу найти в записях.

Отправлено спустя 2 минуты 16 секунд:
нашла

[Valentina]

Ula_la, а можно нам тоже? Очень интересно!

Отправлено спустя 23 секунды:
Журавушка, хорошо!

[Волна]

Valentina, у себя не нашла,взяла вот этот рецепт

Ингредиенты
Маринад – 1 ст.
Растительное масло – 0,5 ст.
Сахар – 150 г
Мука – 3-3,5 ст.
Корица – 0,5-1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Соедините маринад, растительное масло и сахар, перемешайте.
Добавьте муку с корицей и содой. Сода погасится маринадом и придаст тесту пышность.
Замесите пышное эластичное тесто, скатайте из них шарики и уложите на противень. Выпекайте при 180-200 градусах 10-15 минут. Печенье увеличится в размере.

Я тесто еще в холодильник на 30 мин клала,затем выпекала

Прошу прощения у модераторов,не умею переносить в соот-щую тему

[Lvёнок]

Valentina, я не уточнила куда смотреть, прости. Дорофея давала ссылочку на молдавские пирожки, я имела ввиду тесто как там.

[Valentina]

напишите пропорции, когда тесто будет хорошим

масло/вода - 1/2. Муки добавляла на глаз до того состояния, чтобы тесто было как дрожжевое по густоте и не липло к рукам (примерно в 2,5 раза больше, чем воды). Я добавила еще немного соды. Получилось неплохо.

[Волна]

Не хватило томат.пасты на пиццу,как думаете можно помидоры порезать ,не буду течь или все ж сбегать за пастой?