Варим варенье ⇐ Кулинария

[Моргейна Милосердная]

Хозяюшки, поделитесь проверенным вкусным рецептом джема из красной смородины

[Анабель]

Хозяюшки, поделитесь проверенным вкусным рецептом джема из красной смородины

С этим джемом нет никаких проблем.
Выдавливаете мякоть, быстро смешиваете с сахаром по вкусу, быстро, помешивая, доводите до кипения и быстро помещаете в стерилизованные банки.
Главное все делать без пауз, иначе мякоть начнет густеть. Даже без сахара. Если перемешаете загустевшую массу - потом всё! Так и останется.

[Моргейна Милосердная]

Хозяюшки, поделитесь проверенным вкусным рецептом джема из красной смородины

С этим джемом нет никаких проблем.
Выдавливаете мякоть, быстро смешиваете с сахаром по вкусу, быстро, помешивая, доводите до кипения и быстро помещаете в стерилизованные банки.
Главное все делать без пауз, иначе мякоть начнет густеть. Даже без сахара. Если перемешаете загустевшую массу - потом всё! Так и останется.

а пропорции сахар- ягода какие?

[Анабель]

а пропорции сахар- ягода какие?

Я делаю по объему 1:1. Хранится в закатанных банках при комнатной температуре. Проблем не было...

[Агидель]

Меня отец угостил бидончиком крыжовника. Большая часть ягод не совсем поспела. Можно ли приготовить витамин (прокрутить с сахаром)? Если можно, то в каких пропорциях?
Если нельзя, то что посоветуете приготовить?

[Анисия]

Не подскажите что сделать из зеленых яблок?
А то ветка упала, целый мешок привезли незрелых яблок.

[Лирания]

Анисия, в прошлом году нам привалило очень много яблок.3 картофельных мешка.Из чего то мы сделали сок.из чего то варенье.
Варенье делали так:
чистила яблоки,резала,добавляла сахар по вкусу,корица,кардамон и ванильный сахар.варила не долго после закипания.всем понравилось.
сок делали так:
выжимали сок,сахар по вкусу,не доводить до закипания,а до первых бульк.снимаем с огня и разливаем в банки стерилизованные.

[Моргейна Милосердная]

Хозяюшки, поделитесь проверенным вкусным рецептом джема из красной смородины

С этим джемом нет никаких проблем.
Выдавливаете мякоть, быстро смешиваете с сахаром по вкусу, быстро, помешивая, доводите до кипения и быстро помещаете в стерилизованные банки.
Главное все делать без пауз, иначе мякоть начнет густеть. Даже без сахара. Если перемешаете загустевшую массу - потом всё! Так и останется.

вчера пропустила красную смородину через соковыжималку и сделала по вашему рецепту. Утром посмотрела джем- вроде бы загустел, а то я переживала, что так и останется жидкий, т.к. когда я его в банки переливала, он был как сок.
Анабель спасибо

[Аника]

Девочки, кто варил джем из алычи? Можно ли приготовить его без загустителей? (цель-именно джем,а не варенье)
Выбрали косточки,сейчас варю с сахаром.Завтра снова.Что потом?

[Фотина]

Сделала желе из красной смородины. Всегда остается много жмыха сочного, выбрасывать жалко. Я его провариваю с сахаром, как варенье-пятиминутку, и закатываю - отличная заготовка для компота получается.