Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Кстати, в фольге я ещё и рыбку варю в мультиварке на пару, особенно хороши макрорус и палтус, которые при других способах приготовления расползаются как желе.

[Ёжик в тумане]

Но запаковать в фольгу так, чтобы вода не проникла в мясо.

А проколы в фольге делала? Или разворачивала в конце?

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:

Кстати, в фольге я ещё и рыбку варю в мультиварке на пару, особенно хороши макрорус и палтус, которые при других способах приготовления расползаются как желе.

Расскажи поподробнее как. Конкретно интересует про палтус.

[Журавушка]

Ёжик в тумане, палтус нарезаешь на порционные кусочки, соль, специи для рыбы, сбрызнуть лимоном - для палтуса это обязательно, можно положить дольку помидора, лука, но это уже необязательная опция.
Потом каждый кусок отдельно запаковать в фольгу и положить на решетку пароварки, готовить в мультиварке на пару 20 минут, кусочки остаются целыми, дают сок, поэтому разворачивать надо осторожно.
Макрорус на куски не разрезаю, режу рыбу пополам, чтобы поместилась на решетку, солю, специи и в фольгу, готовлю так же на пару, получается нежнейшая рыбка.

[Фотина]

Девочки, благодарю сердечно! мяско получилось волшебное, я даже смогла поесть, без привкуса свинины
Нашла в углу шкафчика кухонного пакетики для запекания, типа рукава, муж когда-то покупал, я и забыла... Сделала 2 в пакетах, 2 в фольге, куски с ладонь

[Vasilissa]

Фотина, с днем рождения сына! Счастья и здоровья ему. И тебе, мамочка

[Фотина]

Vasilissa, спасибо, моя дорогая!

[колосок]

Фотина, а горчицей обмазывала?Тоже захотелось попробовать запечь в фольге.

[Фотина]

колосок, нет, горчицы не было. Разные куски мазала сметаной, майонезом и сырным соусом. В общем, что было в холодильнике

[колосок]

Фотина, ммм,вкусняшка.

[Фотина]

Это опять я
Хочу засолить огурцы в маленьких банках, то есть пополам порезать. Сохранится ли хрусткость?