Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Факел]

Светлячок,
Я воды не наливаю,ставлю вначале на час,потом пробую,если не протушилось,ставлю еще и проверяю через каждые минут 15.
Как-то так)))

[Светлячок]

А оно там не подгорит без воды ?Что-то я принцип не понимаю:(.Ведь когда в кастрюле тушешь в обычной , то наливаешь воду, а злесь в чем принцип будет?

Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды:
Спаси Христос, за ответ, поставлю наверно тогда без воды, тем более томат пасту добавила:)

[Факел]

Я немного наливаю раст. масло. А в мультиварке тушение происходит за счет собственной влаги ,имеющейся в овощах, этот режим специально и предусмотрен для этого.
вот:
5. Режим «Тушение». О-о-о-о-о…. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».

[Светлячок]

Благодарю за ответ!
все поставила:), жду результата

[Джамиля]

Девочки, подскажите что можно сделать из старой домашней жирной сметаны - она даже чуть горчит и такого же творога. Нам пожертвовали, а что с этим делать ума не приложу. Сразу скажу что творожная запеканка отпадает.

[kelijka]

Jamilya, сырники. я делала из всякого-всякого творога,даже совсем кислого или горького. все нормально получалось.

[Джамиля]

А со сметаной как быть? Такое чувство, что это не сметана, а масло (такая она жирная!) с кисло-горковатым вкусом!

[kelijka]

Рецепт надо? На 1 кг творога стакан манки, три яйца, полстакана сахара, щепотку соли, месить руками. Если не липнет, рассыпается - добавить яйцо и манки, пока не станет консистенции очень густого теста. Если запах от старого творога, можно щепотку ванилина туда. Лепить руками, в форме овальных лепешек в палец толщиной, обваливать в манке, выкладывать на раскаленное раст. масло, обжаривать на среднем огне с двух сторон до светло-коричневой корочки.
Вот куда сметану горькую, если она такая, что есть нельзя - не знаю. я выбрасывала Если совсем чуть-чуть горчит, может с сырниками и съестся?
Или делаю иногда молочное блюдо (не знаю как называется. на любителя рецептик): молоко, сметану и творог перемешиваем, примерно до консистенции супа с крупинками творога и островками сметаны, добавляем сироп из любимого варенья... Едим ложкой как холодный суп.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:

А со сметаной как быть? Такое чувство, что это не сметана, а масло (такая она жирная!) с кисло-горковатым вкусом!

Я бы не рискнула. Жаль, конечно, дающих, но шансы отравиться тут перевешивают, ИМХО. Нам тоже зачастую перепадают продукты с кануна в несъедобном состоянии

[Песенка]

а я сырнички без манки делаю, добавляю немного муки, в ней же и обваливаю

[kelijka]

а я сырнички без манки делаю, добавляю немного муки, в ней же и обваливаю

когда-то и я так делала. на нашей современной муке - плывут, совсем не держат форму. Может, дело в особенностях местной муки и содержании клейковины, но наша мука сейчас на сырники не подходит.