Сладости, не требующие выпечки ⇐ Кулинария

[Лилочка]

желе может не застыть.

Не знаю, сколько делаю, всегда застывает

[Лучинка]

Чернослив отдельно не идет, решили с Машей конфет налепить. Ну очень сытные

Рецепт от сюда http://vkys.info/1107-chernosliv-v-shok ... viyah.html

Отправлено спустя 48 минут :
Вместо грецких орехов облепила чернослив пастой из арахиса. Арахис обжарила,в блендере измельчила с медом и растит.маслом.

[Варюша]

Светлана спасибо за рецепт конфеток. Они очень аппетитно выглядят. Надо будет тоже сделать,а то надоели уже пироги.

[Юлёна]

Можно и я поделюсь известным и очень любимым в нашей семье рецептом торта из кукурузных палочек.

Понадобится:
большая пачка кукурузных палочек,
0.5 кг ирисок,
200 г сливочного масла.

Самое сложное - развернуть ириски. Выложить в кастрюльку вместе с маслом, нагреть и помешивать до полного растворения и однородности.
Кукурузные палочки выложить в посуду, удобную для перемешивания, залить их ирисочно-сливочной смесью, перемешать хорошенько и быстро, выложить на блюдо, слегка влажными руками придать форму горки (какую душе угодно) ... И все.
Можно сверху посыпать кунжутом, толчеными орешками, или еще чем-то. Тоже по вкусу. Этот торт очень нравится детям. Не было случая, чтобы что-то осталось в тарелках, если это детский день рождения. Быстро и удивительно вкусно!

[Ганна]

Юлёна, спасибо за рецепт, а кукурузные палочки не размокают?

[Юлёна]

Нет, из масла и ирисок у вас получится довольно густая масса, быстро схватывающаяся при остывании. Поэтому перемешивание должно идти интенсивно и быстро.

[Юлёна]

Еще хочется рассказать про мюсли в домашних условиях. Если кому-нибудь интересно - я напишу. Дешево и гораздо вкуснее магазинных.

[Vasilissa]

Юлёна, очень интересно

[Юлёна]

Хорошо,тогда пишу. За основу надо взять овсяные хлопья, желательно нежные или нежнейшие. Но можно и обычные. Возможно, что кому-то с обычными крупными даже больше понравится. Остальные ингредиенты и их количество выбирается самостоятельно. Это может быть: изюм, курага, чернослив ( два последних надо нарезать), другие сушеные ягоды и фрукты,кукурузные хлопья, семечки подсолнечника, льна, тыквы, кунжута, любые орехи, ( тоже порубленные); особенно украшают вкус грецкие. Все это выкладывается в противень или другую посуду для духовки. Я беру противень с бортиками высотой около 10 см. В ковшике или микроволновке нагреваете мед с небольшим добавлением сахара. Когда все это растворится, тонкой струйкой залить сухую смесь и размешивать. Это сложновато - смесь будет остывать и становиться тугой, но возможно! Затем ставим в духовку при 180 градусах минут на 15. Примерно через каждые 5 минут надо помешивать, чтобы подрумянивание и подсушивание шло равномерно.

Теперь о пропорциях- у меня все приблизительно. Но для примера расскажу как делаю я:

стакан хлопьев,
горсть кукурузных хлопьев,
по 1 столовой ложке семян подсолнечника, тыквы,
по 2-3 курагинки и черносливинки.
2-3 столовые ложки меда и
столовая ложка сахара.

Подрумянивать в духовке можно меньше, можно больше - до желаемого цвета. Когда выните из духовки, при остывании будет уходить оставшаяся влага, и мюсли станут хрустящими. Если сахар не добавлять в мед - то будут более влажными. В перспективе хочу попробовать добавить к меду ложечку какао - у меня дома есть любители шоколадного вкуса. В пост с ними приятно пить чай.

[Vasilissa]

Сметанный торт с фруктами

Сметанный торт — это легкость и насыщенность вкуса. Практически каждая хозяйка имеет свой тайный рецепт данного пирога. Мы Вам расскажем свой секрет, а Вы можете в комментариях рассказать о своих:

Ингредиенты:

сметана — 500 гр.
сахар — 1 стакан
желатин — 3 ложка
бисквита — 300 гр
лесные ягоды, смородина, виноград и любые другие фрукты по Вашему вкусу

Способ приготовления:

3 ст. ложки желатина заливаем 0,5 стаканами холодной кипяченой воды до разбухания. Это займет от 20 до 40 минут.
Сметану взбиваем в миксере с сахаром. Желатин подогреваем до растворения и постепенно вливаем в сметану, помешивая.
Глубокую сковородку покрываем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой измельченного бисквита, опять слой ягод и т.д.
Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на пару часов. Затем торт аккуратно переворачиваем на блюдо.
Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания.

Приятного аппетита!