Постные торты и пирожные ⇐ Кулинария

[Catwoman]

училка, красота!

[Волна]

училка, поделитесь рецептом,пожалуйста!

[Maestra]

Волна,
Я делала двойную порцию. (Они небольшие, с тарелочку).
Даю рецепт на один торт.
1стак. Сахара растопить на сухой сковороде, залить тоненькой струйкой теплой воды ( стак.)и перемешивать, пока не растворится.
В чашке смешать 2/3 стак.раст.масла, 3 ст.л. меда, ваниль и пол ч.л. соли. Влить туда сахарную воду, добавить ч.л. соды, постоянно перемешивая, всыпать муку, чтобы получилось мягкое, рыхлое тесто- стакана 3-4. Следить, чтобы тесто не было сильно крутым. Разделить на части, раскатывать и выпекать при 220° около 5-10 мин., пока не подрумянится. Готовые коржи выкладывать на решетку.
Крем. Соевое молоко(0,5л ) +1стак.сахара довести до кипения, всыпать тоненькой струйкой 3-4 л.крахмала и приготовить заварной крем(в силе густого киселя). Его можно ароматизировать(когда остынет) по вкусу ванилью, лимонной цедрой. Промащать коржи, один корж (я использую обрезки- их выпекаю отдельно ) измельчить скалкой и обсыпать готовый обмазанный торт. При желании можно проложить нарезанным черносливом, обсыпать грецкими орехами.

[Волна]

училка,

[Полтавчанка]

Решила побаловать детей и сделала постную нутеллу (рецепт выкладывала где-то здесь)

[симеона]

Нашла для себя на просторах интернета замечательный рецепт постного крема из жидкости от консервированного горошка.Очень бюджетный вариант,особенно в праздники.Вкусный получился и детям понравился.

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Он для трубочек но я им коржи промазала,вот что вышло.

[Нянюсичка]

из жидкости от консервированного горошка

в пост часто пеку из этой жидкости (называется аквафаба) безе. Оно просто суперское!

[симеона]

Нянюсичка где рецепт?

[Нянюсичка]

симеона, всё очень просто!
Берется "водичка" от 1 банки консервированного горошка. Обычно ее немного увариваю (2 мин.), но это не обязательно. Взбиваю миксером (!) минут 10-15 до плотной пены. В процессе взбивания нужно добавить 2/3 чайной ложки сока лимона. Когда пена стала крепкой, продолжая взбивать, порциями добавляю сахарную пудру (по вкусу). Далее кондитерским мешком отсаживаю безе и сушу в духовке при 80-100 градусах.
Получаются очень вкусные постные безе. Хранить в сухом месте. Из 1 банки получается 2 противня безе.

[Дарёнка]

Сегодня попыталась сделать постный торт, "Елена" называется. Захотела перед отъездом порадовать девочек чём-нибудь. Вот, что получилось, но пробовать будем завтра, ему время на пропитку нужно. На вид особо не смотрите, у меня крошечек на обсыпку не хватило, обрезки коржей умудрялись таскать из-под носа
Рецепт прилагается, может он тут уже где-то есть

Отправлено спустя 46 секунд:
Вместо растительных сливок взяла Немолоко овсяное