Тема для КОРОТКИХ вопросов-6 ⇐ Поговорить с матушками

[Mimoza]

Mimoza, http://kefirniygrib.7bb.ru/viewtopic.php?id=8&p=4

Какие-то ужасы написаны...
Я в википедии про его полезность прочитала, а тут ещё куча всего может возникнуть...

[логопед]

Mimoza, ерунда это. Я молочный гриб купила в НИИ молочной промышленности. Именно они поставляют закваски на производства. Там же покупаю закваски для йогурта. Никогда не было такого. Более того если он покрывается слизью я его выбрасываю и все. Это неправильное пользование грибом и не более.

Отправлено спустя 4 минуты 54 секунды:
Mimoza, он действительно полезен. Это маленькие крупинки. Одной хватает для закваски литра. Но нужно понимать его нельзя кидать в непроверенное молоко. Мыть банку химией он не любит этого. И промывать в ситечке не из железа. И воду делать не холодную и не горячую. Это живой питомец в доме.

[Селенга]

Mimoza, это что-то от неправильного использования.
На самом деле кефирный гриб полезен. Я им работу ЖКТ наладила себе. (Только пить надо однодневный напиток, после он начинает крепить)

сильно хлопотно с ним возиться или нет?

ну как сказать - уход нужен. Потому что грибок считается живым и может погибнуть. Но это дело привычки.
Заливаешь гриб теплым молоком.
Ставишь закваску в темное место, я обычно на ночь делала, утром сливаешь готовый напиток, а сам гриб промыть чистой теплой водой и снова залить порцией свежего молока. Делать так нужно каждый день. Когда каждый день нет необходимости или надоело возиться,( к тому же он разрастается,) я замораживала. Потом просто достаешь из морозилки, размораживаешь и пользуешься.

[логопед]

Я тоже замораживаю.

Отправлено спустя 6 минут 52 секунды:
Селенга, вот я всей семье наладила.

Отправлено спустя 8 минут 51 секунду:
Селенга, я тоже на ночь стовлю.

[Mimoza]

Селенга, логопед, спасибо,девочки.Взяла,привезла,промыла,молоком залила.Только прочитала,сливать каждые 24 часа надо, а вы пишете,что ставите на ночь. И про заморозку не читала,разве он не умрёт в холоде?

[логопед]

Mimoza, заливаю в 19 вечера. Сливаю в 19 следующего дня пью за ужином. Получается 24 часа

Отправлено спустя 32 секунды:
Mimoza, нет не умрет. Он заснет.

[Селенга]

Mimoza, смотря какая цель - при плохой работе ЖКТ лучше пить недозревший. Я часов в 6-7 вечера ставила, и у меня наутро был готов. А при расстройстве я выдерживала и 24 часа, или чуть больше.

разве он не умрёт в холоде?

Я тоже сомневалась, поэтому вначале побольше вырастила, (он быстро растет) а потом часть попробовала заморозить.
Но у меня нормально все было, сестра моя тоже морозила.

[логопед]

Селенга, а я все закваски храню в морозилке. Мне даже инструкцию в НИИ дали.

[Селенга]

логопед, а Вы, кроме йогуртов и кефира, какие-то еще закваски пробовали брать?
Сметанные, творожные, например?

[логопед]

Селенга, ацидофилин, сметанная у них называется "тонус", йогуртную. Получается точно как в магазине. Дома йогурница.