Постные торты и пирожные ⇐ Кулинария

[Yulia]

Очень вкусный песочный торт.
Правда, совсем не диетический рецепт .

Тесто:
1 пачка растительного маргарина;
0,5 чайной ложки соли;
2 стакана муки.

Начинка:
1 лимон, прокрученный на мясорубке или тертый на терке + 1 стакан сахара
или
1/2 стакана любого густого джема или повидла (но не варенья).

Все ингредиенты теста смешиваем до состояния пластичной массы и делим на 2 части. Одну часть раскатываем толщиной примерно 0,5см. и выстилаем дно формы так, чтобы края были приподняты. Выкладываем начинку. Если используется лимонная, то сахар с лимоном смешивать перед самым выкладыванием на тесто. Я для надежности лимонную начинку сверху еще присыпаю чуть-чуть мукой, чтобы в процессе выпекания загустевала.
Сверху накрываем вторым раскатанным пластом теста и защипываем края. Поверхность торта накалываем слегка вилкой.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на полчаса. Когда торт готов, достаем из духовки и даем остынуть, лишь потом вынимаем из формы и нарезаем. Торт очень рассыпчатый поэтому печь его лучше в разъемной форме.
Приятного аппетита !

[Лучинка]

Добрый день. Все так вкусненько!!! Тоже оч.хочеться поделиться рецептом постного тортика...печем частенько и в пост и не в пост...быстро и есть с чем чайку попить...
Постный тортик
Включить духовку 170*180*
ВНИМАНИЕ! Ничего не перемешиваем!
Берём ёмкость (можно кастрюлю)
В ёмкость:
• вылить сок из банки консервированных ананасов ( 1 стакан или побольше)
• растопленный маргарин (пол пачки) (можно не класть)
• постный майонез (пол стакана) (можно не класть)
• сахарный песок ( 1 стакан)
• насыпать горкой просеянную муку ( чуть больше пол кружки-сито IKEA,примерно 2 стакана)
• в горке муки сделать ямку и влить туда 1ч.лож.без горки соды,погашенной лим.соком
• можно добавить любые орешки, размятые скалкой;цедру лимона,апельсина,натерт.на терке;резанные ананасы или яблоки
• ВОТ ТЕПЕРЬ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Получившееся тесто выкладываем на смазанную раст.маслом форму(можно сковородку D-22 ,без ручки)
Сверху на тесто можно положить консервированные кольца ананасов
И все это отправить в духовку
Выпекать до готовности
Можно разрезать вдоль и промазать коржи вареньем (лучше лимонным)
А можно и так съесть с чайком!

[Yvga]

Сегодня у меня приятные гости, накрываю постный праздничный стол.
С разрешения модераторов не буду переписывать сюда полный текст рецепта, а дам ссылочку на очень вкусный и совершенно ...

ПОСТНЫЙ НАПОЛЕОН НА "СПРАЙТЕ"

Крем на миндальном молоке без масла!

http://povareshki.net/index.php?option= ... temid=1391

[Favsta]

Yvga, можно глупый вопрос задам? а как ты раскатанный пласт на противень переносила? не рвался?

[Yvga]

Нет, не рвался и просто в руках. Очень эластичное тесто, хотя после выпекания весьма рассыпчатое и слоеное.
А чтобы легче перенести, намотайте на скалку.

[Topolek]

ElizaVetochka, я сходу не помню, потому что давно делала. Но там было чрезвычайно просто по составу. Типа того, что делаешь как постное тесто на пельмени-вареники , но вместо воды -- свежеоткрытая минералка. (ну, пропорции типа стакан воды на 2.5-3 стакана муки). Потом раскатываешь тоненько, разрезаешь и в большом количестве масла печешь хворост (он от минералки пупырится). Готовый посыпаешь сахарной пудрой. Но делала я это уже давно, могу ошибиться. Поисковик и интернет вам в подмогу!

Добавлено спустя 6 минут 16 секунд:
Да, еще хотела в теме зафиксировать пропорции коврижечки, которую раза три с начала этого поста делала и она хорошо удавалась

Два стакана забродившего варенья,
стакан теплой воды
стакан сахара,
чуть меньше стакана растительного масла
чайная ложка корицы
(какао опционально, без него тесто имеет странный серый цвет, но на вкус это не влияет)
чайная ложка соды (она гасится прямо в тесте за счет кислоты варенья, плюс теплая вода)
можно положить стакан распаренного изюма
муки до густосметанообразного состояния -- выливаю на противень (ну, в форму, наверное, надо половинную порцию), смазанный маслом и посыпанный мукой.

Готовую коврижечку режу на квадраты. Делала и тортик из такой коврижки с манным кремом (манка на воде, сахар, лимон, постный маргарин) -- у гостей и домашних пошел хорошо.

[Feofy]

Девочки! Смотрите, что я нашла!!! Я в шоке от такой красоты! Он ПОСТНЫЙ!http://www.liveinternet.ru/users/cuisin ... 118360897/


Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд:
В соседней теме оставляю фото непостного торта на крестины. Девочки, это просто шедевры!

[Favsta]

Feofy, все красиво, но вот как культурно скушать такой тортик

[Feofy]

favsta, Тоже об этом подумала. Ну едим же мы просфоры... А там крест, Богородица...

[Favsta]

Feofy, неее я не в том плане... ну он высокий.. как его порезать? на тарелочки разложить, чтоб не развалился.. опять на слои делить?