Картошка и все-все из нее )))

Сообщение **patrikeevna** » 11 июл 2012, 16:32

Не, я не так делала. картошку веером надрезала (вот как на фото с шампиньонами), между ломтиков тоненькие-почти прозрачные ломтики копченого сала, такие же тоненькие кружочки лука. и в духовку на 30 мин.

Сообщение **Valensia** » 11 июл 2012, 16:40

patrikeevna:картошку веером надрезала

Ну так это шедевр рукоприкладного пилотажа

. А я то так - штобы быстренько и вкусненько

! Ну очень универсально - картошечка с салом

!

patrikeevna:между ломтиков тоненькие-почти прозрачные ломтики копчегого сала

О, обязательно попробую

как раз пост заканчивается

Сообщение **patrikeevna** » 11 июл 2012, 16:45

Попробуйте. В чем удобство-кто лук или сало не любит, то и выбрать можно, а картошка в процессе запекания пропитывается всеми этими ароматами.

Сообщение **Авия** » 14 июл 2012, 20:41

Сестры, а какие вы специи используете для приготовления картофеля по-деревенски?

Авия, Я беру смесь перцев, паприку, чеснок, всякую сухую зелень, карри. Иногда заменяю готовыми "приправами для картофеля". А вообще дело вкуса!

Авия, я в основном использую приправы для картофеля, парику и черный перец.
Лантана права

Лантана:А вообще дело вкуса!

Куда использовать застоявшееся картофельное пюре? Если сделать котлетки, что туда положить - яйцо? Потом обваливать в сухарях/манке?
Пробовала как-то делать запеканку с мясным фаршем, но она готовая разваливалась - туда тоже яйцо добавлять надо?

Машутка:застоявшееся картофельное пюре

я его разогреваю - добавляю молока и прогреваю хорошо перемешивая - получается как свежеприготовленное пюре.

Сообщение **Алиля** » 07 авг 2012, 00:15

Авия:а какие вы специи используете для приготовления картофеля по-деревенски?

Тимьян, розмарин, базилик, укроп - в смеси они иногда называются прованскими травками, или только тимьян - тогда картошка лесным чем-то пахнет, ну и укроп, конечно!

Машутка:запеканку с мясным фаршем, но она готовая разваливалась - туда тоже яйцо добавлять надо?

Лучше добавлять, и лучше выстилать форму фольгой или в стеклянной делать, а еще лучше, если готовую запеканку перед духовкой залить яйцом, взбитым со сливками и травками и посыпать сыром - тогда точно не развалится! (А если и развалится - все равно вмиг уйдет

)

Картошка и все-все из нее ))) - Страница 3

Картошка и все-все из нее ))) ⇐ Кулинария