Пироги! ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Яблоко,очень аппетитно!!!Пока просто перепишу, а как только появится духовка, сразу испеку.

[Яблоко]

Хочется моей невестке чего-нибудь вкусненького, стараюсь выбрать так, что б и полезно и вкусно. Вчера первый раз в жизни пекла
тыквенный пирог
Мнение невестки еще не знаю, а нам понравился. Вкуса тыквы и манки вообще не ощутила, просто очень нежный крем получился. Рецепт от Маши Шумахер, фотография моя.http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... msg1205891

[Анатольевна]

Яблоко, замечательный рецепт!!! Ты прямо молодец!!!
А у меня очень любят этот пирог из мультиварки, но думаю и без мультиварки можно попробовать Цветаевский яблочный пирог в мультиварке
Ингредиенты:
• мука – 1,5 стакана (или 200 г)
• масло сливочное (холодное) – 120 г
• сметана 50 г
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
Начинка:
• сметана – 200 г
• сахар – 1 стакан (можно меньше)
• яйцо – 1-2 шт
• мука – 2 столовые ложки
• яблоки с кислинкой – 3-4 шт
• корица, ванилин – по желанию
Цветаевский яблочный пирог в мультиварке:
Смешать муку с разрыхлителем, добавить сливочное масло кусочками, сметану и быстро замесить тесто. Долго месить это тесто не нужно. Если понадобится, можно добавить еще муки.
Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, чем тоньше нарежете, тем лучше. Можно воспользоваться ножом для чистки овощей. Пластинки получаются тоненькими, хорошо пропекаются и пропитываются заливкой, но не разваливаются.
Сметану, яйца, сахар и две столовые ложки муки взбить миксером до однородности.
Чашу мультиварки смазать маслом. Вынуть тесто из холодильника и выложить им дно чаши мультиварки, формируя бортики.
Сверху на тесто выложить ровным слоем яблоки и аккуратно залить заливкой.
Закрыть крышку мультиварки, установить режим "выпечка" на 60 минут, после сигнала добавить еще 30 минут. Итого выпекаем цветаевский яблочный пирог в мультиварке панасоник 90 минут.
Остужаем яблочный пирог в выключенной мультиварке. У меня он остывал минут 40.
Остывший пирог аккуратно извлечь из формы при помощи корзинки для варки на пару и подать к столу.
Приятного аппетита!!!
Девочки, реально легко делать и оооочень вкусный

[Яблоко]

но думаю и без мультиварки можно попробовать

Анатольевна, правильно думаешь, я пеку цветаевский пирог в духовке В этом году антоновки много, самое то для этого пирога

[Настя Молодчикова]

Яблоко, какая у тебя формочка симпатичная!
спасибо за рецепт! как раз тыквенный сезон начинается!

[Яблоко]

Вкусный и простой в исполнении пирог.
Ленивая ватрушка
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... msg1230998

[Анатольевна]

Яблоко, в субботу попробую испечь!

[Нерпа]

Яблоко, какие у Вас аппетитные и очень красивые все пироги!

[Vasilissa]

Модераторское
Копирую сюда из темы Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1 , чтобы не потерялся рецепт.

Девочки, сегодня делала пирожки. Брала рецепт с сайта готовим дома. Пирожки называются" как пух" - это правда. Я вообще с тестом на вы и шепотом с большого расстояния, но здесь за час я сделала тесто, начинку, налепила пирожки и поставила в духовку . Вышли восхитительные пирожки золотого цвета, а тсто просто пуховое и воздушное. Попробуйте и вы. Очень легко делается не липнет к рукам и столу, быстро подходит и минимум ингридиентов. Я так расписываю потому, что сама себе не верю, что я могу печь пирожки. Раньше и на сковородке плохо получалось

Ссылка на сам рецепт
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=123620.0

Ингредиенты
Кефир 1 ст.
Рафинированное масло 0,5 ст.
Сахар 1 ст.л.
Быстродействующие дрожжи 11 г
Мука пшеничная 3 ст.
Начинка любая

Способ приготовления
1.Кефир с маслом подогреть, что-бы был теплым (ни в коем случае не горячим что-бы не запарились дрожжи)
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. (или свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом).
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти, смазать желтком и отправить в духовку.
6.Выпекать 15-20 минут Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=123620.0

[Фотина]

"Хрущевское" тесто

http://stalic-kitchen.livejournal.com/765237.html