Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[симеона]

Девочки нам пожертвовали кролика, я его ни разу не готовила! Подскажите как его лучше приготовить???

[Виолина]

целиком или порционно - проще всего потушить

[Магнолия]

симеона, если кролик свеженький не помешало бы его отмочить в воде (приблизительно часик) потом режу его на надобные кусочки. обжариваю с обеих сторон, складываю в утятницу, добавляю жареный лук и морковку. соль, перец, лавровый листик, сметанки и тушиться часика 1,5! Тушу на газу (так как у меня духовка не рабочая), в духовке может меньше времени

[Мари_]

Испекла экспериментальный бисквит- 5 яиц, стакан сахара, стакан муки. Получился сухой, легкий, мелкопористый, но такой приторно сладкий.. хотела так кусочками к чаю порезать, а теперь не знаю.. может крем какой кисленький к нему придумать?

[Мать Маша]

Мари_, на будущее, это тесто используют для яблочного пирога, тогда идеально вкусно получается. А вот с кремом не особо, но поэкспериментировать можно. Может глазурь, лучше, лимонную сделать к нему?

[Лелька]

А я кролика делаю как моя мама в сметане.
Режу или рублю на порционные кусочки . На сковороде поджариваю лук. Затем туда же добавляю натёртую морковку, воду (чтоб только покрыла овощи) и тушу до готовности моркови. Когда вода выкипела, кладу кролика и немножко помешиваю все кусочки на сковороде, чтоб поменяли цвет(тогда вкуснее получится). Заливаем всё сметаной . Солим и перчим, перемешиваем , доводим до кипения и ставим в духовку. Тушим до готовности минут 15-20.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Мари_]

Мать Маша, спасибо, точно, раньше шарлотку так и пекла, а потом забыла. Это у меня яиц много, а больше ничего толком не было я сделала лимонно-апельсиновый кисленький заварной крем на яйцах-же Резали на кусочки, мазали кремом и ели как пироженые. Уже почти нету пирога.

[Лисонька]

конечно, мне уже никакая скорая кулинарная помощь не поможет. Просто хочу поплакаться вам, девочки. Готовила сегодня десерт - сладкий сметанный крем с фруктами. Там надо во взбитую сметану добавить набухший и растворенный желатин. Так я так учудила! Вывалила в сметану набухший, но невареный желатин. Когда очнулась, было поздно. Я поварила эту сметану с желатином на водяной бане, пока он растворился. И теперь жду утра - застынет крем али нет?

[бабочка]

Лисонька,застынет,куда он денется! Люблю такие вкусности! Я как-то делала так же,только вместо фруктов брала варенье.

[Лисонька]

бабочка, Спасибо - успокоила! А то я теперь каждых 20 минут заглядываю в холодильник, уже бзик у меня с этим кремом.