Варим варенье ⇐ Кулинария

[Иасамани]

Шушаника, может, к вам в Крым доставка дорого обходится, это все-таки северная ягода, растёт под Москвой и в Белоруссии (может, и ещё где-то, просто у нас даже на своих дачах некоторые знакомые собирают).

[Mimoza]

Valentina, 1:1,хранится в холодильнике до следующего сезона и больше.У меня осталось три баночки малины, оставила на следующий год для лечебных целей.В этом году очень дорого,сегодня видела крохотные лукошки не более 200-300гр. по 250 рублей - ну, прямо скажем,грабеж

[мамася ася]

Mimoza, А мы свою заморозили. Сегодня собрали 7 майонезных ведёрка. Приезжай к нам, поделимся.

[Mimoza]

мамася ася, спасибо!

Отправлено спустя 2 минуты 22 секунды:
Для меня это вообще диковинная ягода, а тут ещё и своя-так вообще вдройне приятно Ещё есть зелёные, мне нетерпелось варенье сварить.

[мамася ася]

чЕРНИКА И ГОЛУБИКА РАСТЁТ НА СЕВЕРЕ ТОЖЕ. в мУРМАНСКЕ СЕЗОН БУДЕТ В НАЧАЛЕ СЕНТЯБРЯ. пОМНЮ В ДЕТСТВЕ В ЛЕС ЗА ЯГОДАМИ ЕЗДИЛИ.

[мамася ася]

Упс, что-то в телефоне нажала и шрифт изенился.

Отправлено спустя 4 минуты 39 секунд:
В этом году много косточковых ягод. Не пойму зачем цены на рынках ломить, если в деревне ягоды многим и даром не нужны. Вот вишни много у саседей, она бедная уже осыпается. А они не собирают. Жалко смотреть на такую картину.

[Евгения]

А если пастеризовать банки и закрыть железными, закручивающимися крышками, можно хранить при комнотной температуре?

[мамася ася]

Евгения, У меня на кухне в столе много банок с вареньем стоит. Просто нужно их по чаще проверять. Банки с вареньем наверное не пастеризуют, а в духовке чистые банки прокаливают мин 5-10.

[Аника]

А сколько она так храниться может? И в каких пропорциях с сахаром?

Сахар,как выше писали 1/1, а сколько хранится.. наверное долго! У нас-пока не съедим, обычно весной-к лету кончается.

Отправлено спустя 2 минуты 33 секунды:

Банки с вареньем наверное не пастеризуют, а в духовке чистые банки прокаливают мин 5-10.

Незнаю.. просто моем хорошо,потом кипятком из чайника обдаём и сушим. А крышке в кастрюльке кипятим минут пять.

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Вчера мама помогла -13 литровых банок абрикос закрыли!

[Евгения]

Аника, а крышки ты железные закатываешь? Или которые с резьбой