Варим варенье ⇐ Кулинария

[Аника]

Mimoza, я думала про обычное варенье-не сырую ягоду с сахаром. Которое варишь-тоже этими крышками закрываешь?

Отправлено спустя 28 секунд:
Чтобы не в холодильнике потом хранить.

[Евгения]

Mimoza, в холодильнике много места займут . Для нас не вариант. Надо чтобы при комнатной температуре хранились

[Mimoza]

Аника, обычное такими же крышками закрываю ,отлично стоит,естественно, без холодильника,где поставишь
Евгения, я стараюсь малину и смородину перетирать и хоть немного закрывать-где же столько витаминов зимой найдешь, да и при простудах самое то.Но да, место в холодильнике приходится выделять

Отправлено спустя 53 минуты 45 секунд:
Поехали сегодня на рынок,думали местных абрикосов купить.Ага, размечтались!!!Сплошные привозные, у всех одни и те же длинные, едва жёлтые, ни вкуса, ни запаха, по150-200р. и продавцы сплошь цыгане-перекупы Увидела похожие на местные у одной бабуси, спрашиваю цену-250 Ну вообще солнце голову напекло, что ли?! Едешь по городу, кругом полно валяется на земле,гниет.Неужели так трудно собрать и вынести на рынок или просто вдоль дороги стать и продать?!
В результате купили в гипере по108р. три кг, сейчас пойду сироп варить.Получается,гиперы наше все, пусть даже и не местные фрукты продают.Печально,однако.

Отправлено спустя 25 минут 14 секунд:
Почистила,помыла-ни вкуса,ни запаха Ну да ладно, пусть будут, дочка с ними отличный Панчо сделает зимой.

[Maom]

дочка с ними отличный Панчо сделает зимой.

что такое Панчо? Рецепт ы студию! А я бы еще хотела научиться варить густое вишневое варенье, и чтобы не хранить его в холодильнике. А то как то не догадалась у бабушек научиться в свое время.

[Mimoza]

Maom, думаю, смысл любого густого варенья в сильном уваривании.Но тогда,как правильно девочки здесь писали, от него ничего,кроме вреда не буд
ет.Поэтому я им особо не заморачиваюсь.
А Панчо делаем на основе любимого бисквита У нас это традиционно 1 стакан сахара,три яйца и стакан муки, ну и ванилин.Готовый режем на кубики,обмакиваем в сметанный крем(чтоб не очень нажористо ) и выкладываем на блюдо,перекладывая ягодами,абрикосами или резаными бананами.Сверху посыпаем кокосовой стружкой и в холодильник на ночь.А с утра под кофе....просто с ума сойти, какая вкуснятина..
p.s.в крем и бисквит добавляем какао-нам так вкуснее.

[Maom]

Надо попробовать. Как то очень вкусно должно быть.

[Maestra]

Mimoza, от хорошего варенья вреда не будет, только радость.

[Mimoza]

училка, что я вообще в этой теме делаю???За четыре месяца плюс ВОСЕМЬ кг Вреда,может,большого и не будет,если понемногу есть варенье,но пользы здоровью уж точно не будет.А радости от еды я последнее время уж точно не испытываю

[Maestra]

Mimoza, ух, вкусно готовишь!

и поспокойней стала, как свекровь ушла? У меня с нашими неурядицами за месяц 4 минус- сами скатились...

Я варенье на завтрак в кашу или на булочку, иной раз с чаем. Много не варю, т.к. остается.

[Аника]

Я без варенья жить не могу! С детства-еда любимая! Пусть в холодильнике хоть шаром покати,но варенье должно быть! И ем его без всяких каш,булок итп. И сахар сам по себе не ем.Т.е.именно от варенья никогда не толстела.
Конечно свежие ягоды,фрукты полезнее,кто ж спорит! Но их ведь не наешся впрок,а зимой? морожу конечно кое что,но тоже.. в общем без варенья-никуда!
Сейчас вот абрикос столько- то,что не съели и не закрутили,опять же сварила(не пропадать же добру!)-но буквально 5-10 минут варила и в холодильник.Места много заняло,но не думаю,что они там надолго!