Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Хозяюшка, я эксперементировала с пергаментом - прилипли так, что пришлось скормить птичкам
хотя... если его смазать маслом, то может и получится я без масла выкладывала, только водой смочила.

[Агриппина]

У меня тоже возникали проблеммы с пергаментом некоторых производителей(прилипало так,что приходилось низ срезать) .Не подводил только один.

[Яблоко]

У меня тоже возникали проблеммы с пергаментом некоторых производителей(

Девочки, потратьте один раз деньги, где-то 10$, купите антипригарный коврик жоско и вы почувствуете разницу. Выпекать и запекать на нем можно все, что угодно, ничего не прилипает и противень остается чистый. Хватает его, по-моему, на 1000 выпечек. На нем только резать нельзя.

[Снежная]

кто-нибудь делал такой кекс?
Шоколадный кекс без молока

210 г пшеничной муки
200 г сахара
6 ст.л. несладкого какао
1 ч.л. соды
1/8 ч.л. соли
Смешать в большой миске (муку просеять)
Отдельно перемешать:
250 мл воды холодной
60 мл раст. масла
1 ст.л. уксуса
2 ч.л. ванильной эссенции
Вылейте полученную смесь в сухие ингредиенты. Вымесить тесто до гладкости. Выложить в форму и разровнять (форму смазать и присыпать мукой!). Духовка 180. Выпекать мин. 30.
Кекс имеет вкус горького шоколада.

Как он на вкус и чем можно заменить ванильную эссенцию?

[Агриппина]

кто-нибудь делал такой кекс

да,я сегодня делала такой кекс.Только он назывался в рецептах "Острый шоколадный кейк".Острый,потому,что если не предназначен для детей туда кладется вместо ванили чуть кайенского перца(такой жгучий перец в порошке),но перец-это на любителя(как я ).Сделала один с перцем(оригинально) и другой с ванилином(ванилин-вместо эссенции).Вот такой он получился.

[Дарьянушка]

агриппина,
выглядиииит нямой

[Оленька]

Как он на вкус и чем можно заменить ванильную эссенцию?

я делала. называется крейзи кейк! Очень вкусно!! Очень сочный получается)

[Анабель]

В воскресенье пекла кекс по рецепту манника: два стакана манки и стакан сахара залила двумя стаканами теплой воды, оставила на час, потом добавила две трети стакана рафинированного подсолнечного масла, ваниль, муку до консистенции густой-густой сметаны, соду с уксусом, изюм.
Посмотрите, что получилось
Сегодня уже практически ничего не осталось

[Журавушка]

агриппина, спасибо, очень вкусно и очень просто в приготовлении!

[Агриппина]

Журавушка,Снежной спасибо -она вперед рецептик выложила. Я этот рецепт в поваренке нашла,испекла,хотела написать,смотрю,а Снежная спрашивает о этом пироге Осталось только прокомментировать и сфоткать.Кстати,чтоб серединка хорошо пропекалась,надо печь не более 180 град. минут 40.Вытаскивать полностью остывшим,тогда не разломается.