Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье ⇐ Кулинария

[Агриппина]

Эмили, вместо эссенции можно взять ванилин или ванильный сахар.

[Эмили]

Положила ванилин и налила 2 ч.л. бренди (молодого коньяка) - написано, что бренди и ликер заменяют эссенцию.
Посмотрим что получится

[Catwoman]

По мотивам постной коврижки.

Взять 250 - 270 г муки, это где то полтора стакана. Просеять, добавить разрыхлитель, а также корицу и ваниль по вкусу.
На водяной бане растопить вместе стакан воды, полстакана подсолнечного масла, 2 столовые ложки меда и полстакана сахара, сок половины лимона. Когда сахар и мед растворятся снять с огня, добавить полстакана кокосовой стружки, перемешать. И вылить в муку. Перемешать до однородности, но аккуратно, не взбивать!!!
Тесто должно быть густоты густой сметаны. Можно добавить порезанное яблоко или изюм или курагу порезанную, или на что фантазии хватит. Главное - добавлять не много!
Форму не слишком широкую выстелить бумагой для выпечки или просто смазать растительным маслом. Вылить туда тесто и печь в разогретой на 180 градусов духовке минут 30 - 35, до румяного коричневатого цвета.

[Эмили]

Вкуснятина получилась
Унесла рецептик в свои закрома

[Журавушка]

Эмили, а в чем делала - в МВ или духовке?

[Яблоко]

а чем можно ванильную эссенцию в кейке заменить

Любым ароматизатором, коньяком, ромовой эссенцией, ликером

[Эмили]

Эмили, а в чем делала - в МВ или духовке?

Да, в мульте пекла 60мин+20мин. слегка дала остыть и перевернула на пароварку (вкладыш).

Любым ароматизатором, коньяком, ромовой эссенцией, ликером

уже заменила

[Журавушка]

Эмили, я сделала то же самое, но с манкой вместо муки и уксус уменьшила до 2 чайных ложек, получилось точно так же как с мукой - вкусняшка

[Митродора]

кекс по рецепту манника

NaBel, спасибо огромное за рецепт! Сделала, очень вкусно получилось.

[бунечка]

Девочки, "сумасшедший пирог" - Очень понравился!