Соусы ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Домашний майонез за 2 минуты из перепелиных яиц.

Ингредиенты

Яйца (перепелиные) 10 шт
Масло (рафинированое) 350-400 мл
Горчица 1 ст.л
Сахар 0.5 ч.л
Соль 1/3 ч.л
Уксус (яблочный 6%) или сок лимона 1 ст.л

Способ приготовления

В пол литровую банку кладем яйца, горчицу, сахар и соль.
Важно чтобы яйца были не холодными!!!

Опускаем блендер в банку и заливаем рафинированное подсолнечное масло.
Взбиваем майонез на турбо скорости или максимальной скорости блендера.

Важно блендер сначала раскачивать из стороны в стороны и потом медленно подымать в верх.
Добавляем яблочный уксус или сок лимона.

Домашний майонез готов. Приятного аппетита!

[Vasilissa]

Сделала сегодня такой майонез. Получилось хорошо. Только в следующий раз буду класть поменьше горчицы, не столовую ложку, а десертную.

[Лисонька]

VASILISSA, А сколько майонеза получилось?

[Vasilissa]

Лисонька, как в ролике.

[lилия]

Сестры скоро пост, может кому то пригодится постный майонез на основе рассола зеленого горошка. Я еще делала на рассоле от фасоли... очень вкусно, в пост самое то В моей морозилке всегда есть замороженный рассол,после того как я узнала о таком майонезе, его уже никогда не выливаю

[Vasilissa]

Модераторское: рецепт постного майонеза скопирован из темы Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

В этом видео есть рецепт постного

[Vasilissa]

Блюда из КАБАЧКОВ!!!
Аджика из кабачков.

[Журавушка]

Намазка на хлеб :
Отварная морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
2 зубчика чеснока
Немного сыра, плавленый тоже подойдёт
Ложка майонеза.

Лук нарезать и обжарить на сковороде, все овощи измельчить, добавить сыр, майонез, перемешать, потом ещё зелени нарезанной добавить и намазать на хлеб или булочку.
Очень вкусно!

[Журавушка]

Тоже интересный вкус у намазки на хлеб, даже в посты можно делать.

1. Поджарить на масле 1 луковицу, добавить туда 1 нарезанное яблоко, жарить до мягкости, переложить в чашу блендера, посолить, поперчить, добавить 1 ложку горчицы, отдельно на сухой сковороде подсушить грамм 50 грецких орехов и тоже положить в чашу блендера - измельчить в пасту. Намазать на хлеб или булку.

2. Отварить 2 моркови, почистить, нарезать, одну луковицу обжарить на сковороде, также подсушить на сковороде немного грецких орехов - все сложить в чашу блендера, посолить, поперчить, измельчить. Мазать на хлеб или булку.

[Лисонька]

Журавушка, Спасибо, Наташа. Так и вижу, как эта кошка лапками жарит морковку и крутит ее в блендере. А потом мажет на хлеб.