Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье ⇐ Кулинария

[Сибирочка]

Ира
спаси господи за овсяные печеньки.как раз для нас .собравшихся худеть

[Мариша]

Ксанка, спасибо за рецепт. Сделаю пончики и буду худеть!!!

[Ксанка]

Ксанка, спасибо за рецепт. Сделаю пончики и буду худеть!!!

Мариша

[Vesnushka]

Здравствуйте, я тут в первый раз. Спаси Господи за рецепты, некоторые уже успешно опробовала на муже Хочу предложить свои.

Постно-диетические овсяные печенье (без сахара и муки).
А этот рецепт из серии «Здоровое питание». Конечно, печенюжки не такие вкусные, как традиционная выпечка, зато для желудка и фигуры - подарок . Натираем на средней терке яблоки, желательно сладкие, добавляем мелкие овсяные хлопья (по количеству чуть меньше, чем яблочной массы), по вкусу орешки, семечки, изюм, любые измельченные сухофрукты. Как вариант – в яблоки можно добавить измельченный мягкий банан, тогда печенье получится с привкусом вяленых бананов (это на любителя). Не в пост в тесто еще можно добавить йогурт. Из получившейся массы формируем тоненькие оладушки, выкладываем их на смазанный маслом противень и выпекаем до румяной корочки сначала с одной, а потом переворачиваем на другую сторону.

Спасибо за рецепт! Нужно попробовать, а-то завалялись в шкафу эти овсяные хлопья, никто-то их у меня не ест .

[Vesnushka]

Сегодня сделала печенье, правда решила испечь в духовке. Получилось - отменно. Дети смели почти всё, пока ещё было горячее. Ещё раз спасибо!

[Ира]

Vesnushka
Я очень рада, что рецепт понравился, особенно детям . Оно в духовке и выпекается, я это упустила в рецепте

[Topolek]

Вчера экспериментировала с выпечкой в очередной раз. Дело в том, что мешок муки кончился, а следующий еще не заказали (мы мешками берем, пару больших мешков - 50 кг - за год употребляем), и маленькую упаковку не купили. А что-то испечь вроде требуется. Вспомнила что есть манка. И на мотив коврижки испекла постный манник. Пропорции приблизительно такие (у меня раза в три больше )

1 стакан "пьяного" варенья
1 стакан горячей воды
полстакана растительного масла
три четверти (или меньше) стакана сахара
1-2 ст. л. какао
1 чайная ложечка корицы
1 чайная ложка соды (она реагирует с вареньем и в основном загасилась, если варенье не забродило, то соды имеет смысл брать существенно меньше, гасить, наверное )
полстакана измельченных грецких орехов
немногим больше стакана манки.

Я сначала все замесила в жидкое тесто, дала манке постоять, а потом, уже перед выпечкой добавила соды, перемешала -- все вспенилось и сразу на смазанный и посыпанный манкой противень (у меня порции выверены уже под большой, на всю духовку, для маленькой порции надо взять, видимо, форму для кекса или что-то ее заменяющее). Пекла довольно долго. Получилось очень удачно, детям, мужу -- понравилось. К тому же просто коврижку, даже медовую, мы уже "заездили", а тут необычный крупитчатый вкус.

[Мариша]

Постное печение "Пивнушки"

600 г маргарина (не молочного),
1 бутылка пива,
мука,
сахар для присыпки.
Маргарин натереть на терке, влить бутылку пива, добавить муки столько, чтобы получилось тесто, как на вареники. Все смешать, немного порубить. Замесить тесто и поставить его на 2 часа в холодильник. После раскатать корж толщиной в 1 см, посыпать его сахаром, вдавить его качалкой в тесто. Порезать на квадратики и выпечь.

[Марьяна_]

Мариша
Обязательно попробую! А пиво светлое или темное? Не знала, что оно и в выпечке печенья применяется! Это вместо дрожжей что ли?

[Мариша]

Марьяна, пиво, я думаю, подойдет любое. Я делала на светлом. А вот насчет того, вместо дрожжей оно или нет, не знаю.
Желательно еще после того, как достанете тесто из холодильника, еще раз его хорошо вымесить и снова в холодильник (только уже не на 2 часа, можно меньше). Но если нет времени, то можно один раз. И не пересушите, а то будут сухарики.