Варим варенье ⇐ Кулинария

[Журавушка]

училка, по рецепту варенья - 1 кг айвы - это уже очищенной айвы без кожицы и семян?

[Maestra]

Журавушка, я кожуру не счищаю. Это вес нерезанной айвы.

[Catwoman]

училка, а вот на рынке нашла у одного продавца. Сегодня после Литургии по дороге домой заехали, ещё и дешевле, чем я думала.

[Maestra]

Catwoman, что будешь варить, варенье или мармелад?

[Catwoman]

училка, еще не решила, хочется все)))

[Летняя]

Сначала варишь сироп с семенами в марлевом мешочке

Сколько минут варить?

[Mimoza]

Подскажите,как сварить вкусное вишневое варенье. Есть вишня и сахар, 1:1 или 1:1,5?

[Maestra]

ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ
Mimoza, 1:1.
Вынимаем косточки и варим с них сироп- 0,5 стак. воды на 1кг сахара. Можно добавить лимонные или апельсиновые корки.(косточки и корки в марлевом мешочке). Проварив сироп до тягучести(капля не растекается), засыпаем в него ягоду и оставляем на ночь. Утром даем закипеть, снимаем пенку, остужаем. Вечером повторяем процесс и раскладываем по банкам. Все.

[Mimoza]

училка, спасибо,Лизочка!
У меня тут апокалиптические мысли....Не просто африканский песок с дождем у нас весной прошел...Сливы осыпались, черешня червивая,вишня,как оказалось, тоже ,уже пять раз заливала водой устала промывать,червяков куча на дне.....скорее всего выброшу нафиг, чтоб тушёнку не сварить... Хотела с косточками сварить, теперь думаю попробовать вытащить,но уже смотреть на них не хочется.

[Maestra]

Mimoza, ого! Это вам личинок принесло? Кошмар..