Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение **Catwoman** » 14 мар 2014, 15:24

Эвита,

В том то и дело, что стаканы, чашки, горсти, щепотки у всех разные

, так что гораздо лучше когда пишут в граммах. У меня теперь ни один день без кухонных весов не проходит, особенно для ребенка когда готовлю, все взвешиваю.
А мука, насколько помню, 165 грамм на 1 стакан. Какой стакан - вопрос.

Сообщение **Lvёнок** » 14 мар 2014, 17:51

А я со времени Рождественского поста подсела на Тыквенный манник, благо тыква имеется, очень воздушный, не тяжёлый и вкусный получается.

Всех от души благодарю за такое обилие рецептов.коврижку печь научилась, надо теперь другое осваивать,для разнообразия.

Сообщение **Lvёнок** » 18 мар 2014, 02:43

Приготовила постный бисквит, по ссылочке Яблока, какая же вкусняшка просто необыкновенная все советую. Дела все по рецепту и пропитку и повидло.

Вчера впервые испекла шоколадный кекс с 26-ой страницы. Такая вкуснятина получилась! Сегодня пришлось повторить кекс по настоятельным просьбам домашних

Спасибо Снежной за рецепт!

Моя мучная душа захотела этого кекса. Надо будет тоже испечь

Спасибо, девочки!

Снежная:Шоколадный кекс без молокаЦитата:210 г пшеничной муки200 г сахара6 ст.л. несладкого какао1 ч.л. соды1/8 ч.л. солиСмешать в большой миске (муку просеять)Отдельно перемешать:250 мл воды холодной60 мл раст. масла1 ст.л. уксуса2 ч.л. ванильной эссенцииВылейте полученную смесь в сухие ингредиенты. Вымесить тесто до гладкости. Выложить в форму и разровнять (форму смазать и присыпать мукой!). Духовка 180. Выпекать мин. 30.Кекс имеет вкус горького шоколада.

Девочки, подскажите, чем можно заменить уксус? И возможно ли это? Хотим тоже испечь этот чудо-вкусно-кекс

Сообщение **Lvёнок** » 26 мар 2014, 05:18

А зачем его заменять? Он главный ингридиент, даёт тесту подняться вступая в реакцию с содой. Я использую яблочный уксус, можно попробовать сок лимона.
Какраз вчера пекла такой пирог, добавила курагу, правда ещё вкус почти не ощущается из-за какао. Очень вкусно и вушно получилось.

Lvёнок, хотели вчера испечь, но уксуса дома не было, в магазин лень идти, думали чем заменить. В итоге печь не стали. сегодня в магазин сходим.

уксус обычно заменяют лимонной кислотой (соком). А еще у меня есть рецепт, где сода гасится кипятком))

Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье - Страница 36

Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье ⇐ Кулинария