Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Мышенька]

Я для блинов замешиваю густое тесто, а потом кипятком разбавляю до нужной консистенции, бабушка так делала. Я вчера угостилась блинчиком на работе, а своим ещё не пекла в этом году
Блинчики люблю тонкие и солёные, желательно со сметаной. Мои любят сладкие и со сгущёнкой.
Где-то видела рецепт блина в духовке, надо поискать
А у кого есть рецепт толстых блинов?

[Бусинка]

Хотя некоторые скептически отнеслись к сухому молоку

я использую обычное молоко от домашней коровы.Выше писала.

[Мышенька]

Не устояла Пол дня пекли блины Оказывается, умею печь одной рукой, на второй малыш хотел "кататься"
В этой теме нашла рецепт толстых блинов, хочу

[Ганна]

Опробовали рецепт училка, очень понравились блины. Почти всю неделю печём,то маленькие оладушки, то большие блинчики, а на выходные наметили испечь блинный торт. Эх прощай фигура

[Maestra]

Попробовала блинчики со взбитыми белками. Мука, соль, сахар, желтки, сливки смешиваются в густое тесто, разбавлять молоком, и лишь в конце аккуратно ввела взбитые в плотную пену белки. Сразу выпекать. Получилось очень вкусно- слегка бисквитный вкус, со сметаной и сахаром очень понравились.

[Mimoza]

училка, я с благодарностью Спасибо.Очень понравились твои блинчики,хоть со сметаной,хоть со сгущенкой хороши.Не поняла,правда,засчет чего сода гасится, ведь нет ничего кислого в тесте.

[Maestra]

Mimoza, на здоровье, рада, что понравились.

[Lvёнок]

училка, сделала блинчики по вашему рецепту, ммммм вкусно, тонко, получились прям с лёту, ни одного комочка, маленькие со сметанкой, а большие нафаршировала.

[Vasilissa]

Это может пригодиться худеющим и поддерживающим свою физическую форму
Блинчики с творогом без муки

Ингредиенты

яйцо 6 шт
молоко 0,5 литра
крахмал 5-6 ст.л.
растит.масло 1 ст.л.
творог 300 гр
соль по вкусу
сахар по вкусу
сметана по вкусу
сливоч.масло по вкусу
ванильный сахар 1 пакетик

Способ приготовления

Взбейте 5 яиц с сахаром, добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь до полного растворения комочков, добавьте молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут тесто отдыхать.
Только в начале жарки смажьте сковороду подсолнечным маслом и пеките блины только с одной стороны!
Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом, добавьте ванильный сахар.
На готовые блинчики выложите начинку из творога и заверните их. Сложите их в форму для выпечки сверху намазав сметаной и сливочным маслом. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.

Наверное, буду готовить такие. Крахмал можно взять кукурузный, вместо сахара использовать, например, стевиозид. Начинку тоже можно любую подходящую сделать.

[Vasilissa]