Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье ⇐ Кулинария

[Машутка]

Наверняка подобный рецепт уже был, но перелистывать неохота.

Пирог яблочный насыпной

Яблоки (сочные) - 1 кг
Сахар – 2/3 стакана
Манная крупа – 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванильный сахар - по желанию
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Корица - по желанию
Маргарин – 50 г

Я делала в форме диаметром 22 см, показалось оптимальным.

Смешать сухие ингредиенты – манная крупа + мука + сахар + разрыхлитель + ванильный сахар.
Яблоки натереть на крупной терке. Если они не очень сочные, можно чуть присыпать сахаром, чтобы сразу давали сок.
Поделить сухую смесь на 4 части, натертые яблоки тоже на 4 части.
Смазать форму растительным маслом, выкладывать слоями: сухая смесь, яблоки, сухая смесь, яблоки... Слои немного утрамбовывать. Яблочные слои можно посыпать корицей. Получается по 4 слоя, верхний - яблоки. Сверху полить растопленным маргарином или натереть его на терке. Сверху всё это осторожно залить 1 стаканом крутого кипятка (я для удобства из чайника наливала, не мерила, на глазок). Выпекать примерно 50 мин. при температуре 180 гр.

[Добрянка]

А я наконец испекла знаменитый манник, на завтрашнее храмовое чаепитие.

я испекла, пробовать буду завтра. На вид красивый!

я делаю по такому рецепту:
1 стакан манки
1 стакан сахара (я беру 0,5 стакана, стакан для меня очень сладко)
щепотка соли
1 стакан теплой кипяченой воды
Все это перемешать и оставить на 0,5 - 1 час.
Потом добавить 7 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла и муки до консистенции очень густой сметаны.
В самом конце добавить 0,5 чайн.ложки соды, перемешать, добавить 1 стол.ложку уксуса, перемешать.
Я обязательно кладу измельченный в блендере лимон с кожурой, тогда уксус можно не класть.
Ну и начинку всякую (сухофрукты, орехи...

Все хочу написать... Испекли и мы этот чудо-манник Сначала порцию с половинкой лимона и вяленой вишней. Второй раз, уже через 2 дня, двойную порцию с консервированным ананасом, оставшейся половинкой лимона, апельсином, кокосовой стружкой. Это нечто! И тот, и тот очень вкусные! Второй манник был по-влажнее, видимо, из-за ананаса. Еще кусочек остался Совсем не верится, что пирог постный, если бы сам не пек Готовится очень просто. Будем печь, и еще не один раз. Начинок можно придумать...!!!
Наташа, спасибо большое Вам за рецепт!

[Ганна]

Подскажите пожалуйста,а сколько по времени печётся манник?

[Анабель]

Подскажите пожалуйста,а сколько по времени печётся манник?

Это зависит от объема порции и качества духовки. Если на одну порцию - примерно 40-45 минут при температуре 190-200оС.

[Olimpiada]

Если есть конвекция, то температуру нельзя больше 180 делать на этом режиме- быстро пригорит и не пропечется! На конвекции при 180 может и за 30-35 мин.испечься

[Незабудка]

На конвекции при 180 может и за 30-35 мин.испечься

Мы при таком режиме выпекали. По бокам получилась вкусная корочка.

[Флейта]

Я пеку в пост очень простую коврижку, если есть варенье:
Банка варенья любого 0,5-0,8 л, мне нравится на смородине, но можно любое. Обычно добавляю немного воды, чтобы пожиже было. В варенье добавить 1 ч. ложку соды, перемешать и ждать пока погасится. Если варенье сладкое и не гасится, то капнуть немножко уксуса для реакции. Потом 1 стол. ложка меда растворить в варенье, но если варенье сладкое, то я мед не добавляю. 0,5 стакана раст. масла, и муку до консистенции густой сметаны. Если любите пряности, то можно добавить имбирь, кардамон или мускатный орех по вкусу. Выпекать при 180° на противне или форме, предварительно смазав раст. маслом. Иногда, когда есть время, пеку в силиконовых формочках, получаются фигурные коврижки.

Отправлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Думаю, можно и поменьше варенья брать, просто развести водой посильнее. Но я люблю, когда ягод много.

Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
В последний раз пекла на яблочном варенье, вкусно получилось, но для меня сладковато, поэтому больше нравится на кисловатом варенье замешивать.

[Ладушка]

Решила я на днях приготовить постное печенье, выбрала вот этот рецепт Апельсиновое печенье http://www.orangekitchen.ru/postnoe-ape ... -bez-yaic/
Только получились мафины, а не печенье - ооочееень вкусные. Так что я вам его рекомендую. Только есть уточнение: если сделать по рецепту, то очень сильно чувствуется цедра, я во второй раз делала на 1 не очищенный и 2 очищенных апельсина - намного лучше. И кладите полную силиконовую форму, и ни в коем случае не ждите подрумянивания - они должны быть светлыми. Тогда мафины мягкие и снаружи и внутри.

[Ганна]

Испекла сегодня манник.

Спасибо за рецепт детям очень понравился.

[Добрянка]

Ганна, а какой Вы испекли?

Отправлено спустя 8 минут 2 секунды:
С вареньем по рецепту Флейты?