Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Favsta]

Оленька, промыть их, забрасываешь лук, масло, солишь и под гнет на часок..

[Яшма]

Можно замариновать лук (с солью и уксусом) и добавить в грибы.
Ещё, если мне не нравится вкус грибов, я их обязательно промываю холодной кипячёной водой перед готовкой.

[Оленька]

Спасибо-спасибо!! Так и с делаю
*побежала*

[Хозяюшка]

Матушки, подскажите, пожалуйста, ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт постной картофельной запеканки с овощами (без грибов). Очень надо! Спаси Господи!!!

[Герда]

Хозяюшка, есть разные варианты,смотря какие овощи у вас в наличии имеются. Если есть баклажаны ( свежие или замороженные),то можно сделать постные чанахи - в горшочек или стеклянную форму укладываются слоями(все режется одинаковыми кубиками,не очень мелкими) картофель, морковь,баклажаны,болгарский перец,лук,немного давленного чеснока, если есть - свежие помидоры,если нет - томатная паста разведенная с водой, добавляется растительное масло,соль,черный молотый перец, если есть - семена кориандра и любая зелень. И все это отправляется в духовку минут на 40 при 180-190гр.
Если в семье все здоровы и нормально переносят майонез,то есть простой ,но вкусный рецепт . Картофель режется тонкими кружочками, лук - кольцами,укладывается в форму слоями и переслаивается майонезом. Каждый слой посолить,поперчить ,сверху слегка полить растительным маслом (рафинированным) . И в духовку на 30-40 мин.
А вообще,запеканку можно делать с любыми овощами ,которые есть на кухне,тут ,что ни сделай - не испортишь.

[Хозяюшка]

Герда,
Овощи замороженые разные (типа супового набора). Муж где-то домой везет.

[Герда]

Овощи замороженые разные (типа супового набора).

Тогда не забудь побольше лука добавить и специи какие-нибудь,хотя бы самые простейшие и все получится вкусно. Овощи можешь не размораживать, они как раз дадут необходимую жидкость

[Хозяюшка]

Герда, спасибо огромное!!!!!

[Алиля]

А еще можно прежде чем поместить в духовку все залить соусом: жарите лук, потом чуть чеснока к нему добавляете, потом муку или молотые сухари, жарите еще минуту, разводите потихоньку водой или картофельным отваром, мешаете, солите, специи, укроп или любую замороженую зелень - как только соус загустеет - поливаете картошку с овощами и в духовку минут на 20-30. Получается более легко, чем с майонезом, моим так больше нравится.

[Капитолина]

Девочки, нам пожертвовали кабачки. Хотела сыну рагу сделать, но с кожурой не справилась. Даже нож не полез. Кожура не толстая, только очень твердая. Может кто сталкивался