Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье ⇐ Кулинария

[Маргарита]

L1dex, тут вся тема - сплошные рецепты. Проходите, выбирайте!

[Mimoza]

Печенье на рассоле.
1 гранёный стакан рассола + 1 ч.л.соды,хорошо размешать
Добавить 1 стак. раст.масла+1 стак.сахара+постепенно 600г муки.Тесто должно получиться мягким,приятным в работе.
Раскатать тонко,если хочется сухарики и 0,5-1см, если нужны песочные коржики.Выпекать на пекарской бумаге, предварительно смазав маслом и посыпав сахаром или кунжутом.
У меня был капустный рассол.Смазала чаем, посыпала кунжутом.

[Добрянка]

Mimoza, печенье на рассоле - непременная выпечка в пост у нас с детства
Приятного аппетита!

[Домника]

Mimoza, вчера пекла коржики на рассоле , только рецепт немного другой.
Девочки, делюсь находкой- это очень вкусный пирог. Пекла еще до поста.

Греческий бисквит.

Цедра апельсина — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус (винный) — 30 мл
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 380 г
Сок апельсиновый (свежевыжатый, 3/4 стак. + 100 мл для сиропа)
Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г
Масло кукурузное — 3/4 стак.
Вода — 2 ст. л.

Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре.

Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7).
Продолжая взбивать, добавить винный уксус.
Уменьшив скорость, добавить муку с солью.
К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать.
Вылить в тесто.
Тесто сразу начнет увеличиваться в размере.
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.).
А какой стоит запах...
Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
Пропитать сиропом.
На 100 мл сока - 75 г сахара.
Проварить, помешивая, 15 мин.
По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.

Я использовала обычное растительное масло без запаха и виноградный уксус.

[Topolek]

Вчера опробовала, ушло на ура

постное банановое печенье

Банан — 2 шт
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 4 ст. л
Сода — 0,5 ч. л.
Лимон (сок) (поллимона пожамкала без фанатичности)
Корица (специи в рецепте рекомендовали брать по вкусу, можно добавлять цукаты, орехи, у меня под рукой только корица была), порядка ч.л. положила
Мука м.б. около 2 стаканов, до получения не жидкой, но вязкой, липкой консистенции.

Накладывала на противень столовой ложкой. Противень был посыпан отрубями. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вдохновлялась здесь

[Лето_Зима]

Вчера пекла вот этот пирог. В оригинальном рецепте добавлен сахар,я заменила его медом полностью и добавила изюм.
-250 мл кофе;
-мед(я положила примерно 6 столовых ложек, оказалось маловато);
-грецких орехов 150 гр.;
-изюм 100 гр.;
- 1 чайная ложка соды.;
-2 стакана муки;
Растопила мед в кофе,добавила туда соду,муку и грецкие орехи с изюмом. Мой пирог пропекся через 1,10 минут при 170 градусах.

[мамася ася]

Лето_Зима, Кофе уже разведённое? И наверное сахара 6 ложе должно быть?

Отправлено спустя 1 час 49 минут 48 секунд:
Не дождалась . Только орехов у меня нет .

[Дарина]

Хочу вот этот пирог испечь, никогда постное не пекла..Надеюсь получится!

Отправлено спустя 20 минут 4 секунды:
В ленте сегодня не нашла сахарную пудру, как она выглядит и где её купить?

[Январочка]

Дарина, я беру такую. Но фирм много разных. Обычно пудра в отделе с приправами.
Если есть кофемолка дома, можно сделать пудру самой.

[Лето_Зима]

Кофе уже разведённое? И наверное сахара 6 ложе должно быть

прошу прощения,что только сейчас отвечаю . Кофе я варила в турке. Сахара стакан+ 2 столовых ложки меда,это по рецепту.
Как пирог?