Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Агриппина]

Хозяюшка, остатки пюрешек можно во взрослый суп кинуть или в рагу какое-нибудь,там не заметно будет и выбрасывать не прийдется(я так делала,пока собаку не завели).

[Пиама]

Девочки, подскажите как быстро посолить сало.

[Алиля]

Тонкими полосками нарезать

[Агриппина]

Пишу,как обитатель самой центральной точки Украины.
Сало с луковой шелухой.
Приготовить рассол:1л воды+1стак.соли+1 горсть луковой шелухи.Вкипящий рассол бросить куски сала,варить 15-20мин.Кусочки уложить в банку,пересыпать чесноком,залить рассолом.Можно закатать,а если в морозилку,тоостывшее сало нотереть чесноком,обсыпать мол.перцем и завернуть в бумагу.
Ароматное сало.
Сало порезать кусками 200гр.Посолить,обвалять в приправе,сложить в пакеты из фольги,туда же-лавр.лист,перец гор.,2-3 зуб.чеснока.Пакет завязать и положить в еще один пакет.Кинуть в хол.воду,довести до кипения и варить 40мин.Вынуть и охладить.

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:
Такое сало полностью безопасно,т.к.прошло термическую обработку.

[Ладушка]

Пишу,как обитатель самой центральной точки Украины.

А я как обитатель восточной Украины

Нарезаешь сало кусочками, обваливаешь их в соли, кладешь в банку, сверху присыпаешь еще немного соли, затем прикрываешь крышкой капроновой и оставляешь в комнате на 3 дня. Но в идеале дней на 7. А так через 3 дня можно закатать железной крышкой и такое сало можно и летом кушать.
Затем можно кушать, но не забудь соль соскоблить с кусочка который кушать будешь.

Именно так заготавливали сало мои дедушка и бабушка.

[Пава]

Ладушка, я бы еще перец молотый добавила. Можно прям с солью размешать, а потом в ней сало обваливать.

[Яблоко]

А я как обитатель восточной Украины

а в центральной Украине нынче вообще не засаливают. Свежее сало кладут в морозилку, перед употреблеием достают, нарезают и присаливают. Так и едят. Говорят, что так полезнее и вкуснее.

[Favsta]

Ладушка, а чесноооок??? як же без него

[Ладушка]

Не у нас без перца и без чеснока. Чеснок свежий вместе с соленым салом и с хлебушком, но моя семья любит лук с салом и яичком

Добавлено спустя 2 минуты 44 секунды:
А свежее сало хорошо поджарить на сковородке предварительно посолив!

Добавлено спустя 30 секунд:
А еще лучше поджарить на нем картошку!

[Бусинка]

А еще лучше поджарить на нем картошку!

Надо поджарить.