Голубцы!!! ⇐ Кулинария

[Helenka]

Странница, аналогично, "капустные мучения" остановили.

[Sweety]

Для нас голубцы очень выгодное блюдо. Да, надо немного повозиться с капустой (я привариваю ее по-старинке в кипятке), но потом этих голубцов хватает на 4-5 раз (замораживаю). Я ещё классически обжариваю завёрнутые конвертики на сковороде, а потом тушу в соусе.
Борщ не намного быстрее варить: бульон, разные овощи подготовить, зажарку.

[Helenka]

Sweety, ты замораживаешь полуфабрикат или готовые?

[Журавушка]

Поскольку я их первый раз в своей жизни готовила, то следовала инструкциям из интернета - вырезала кочерыжку, а кочан пропарила в небольшом количестве воды в казане под крышкой, пока кочан парился, морковь и лук измельчила комбайном, потом филе прокрутила и смешала его с рисом.
Капусту вытащила, обдала холодной водой и сняла листья, попутно поставив лук и морковь на обжарку в казане, пока голубцы сворачивала, лук и морковь обжарились, так что не могу сказать, что очень с ними возилась, получилось все достаточно быстро подготовить, а потом уже само все под крышкой тушилось, а я предвкушала ароматы
Уже попробовали, всем нам понравились.
В следующий раз ещё их предварительно обжарю.

[Sweety]

Helenka, уже готовые. Но греть их тогда надо на медленном огне, чтобы и серединка горячая была. Особенно если большие голубцы.
Или же заранее разморозить и потом разогреть.

[Helenka]

Sweety, !