Готовим в мультиварке (продолжение) ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Керлионка, тортик доедаем, испекся нормально, я дно промаслила и густо засыпала манкой, сразу корж не вытряхнулся, пришлось кастрюлю подержать на мокрой салфетке несколько минут, потом нормально вытряхнулся.
Новую пока покупать не буду, может быть удастся чашу поменять.

[Керлионка]

Журавушка,
У меня творожный пудинг криво вытряхивается

[Журавушка]

Керлионка, я вставляю в него форму для пароварки и потом все вместе переворачиваю, запеканка ложится на эту форму, а потом сверху на нее кладу блюдо и с пароварочной формы переворачиваю на него.

[Прасковья]

Журавушка, целое искуство
Э-э, минуточку, я записссываю! (с)
И буду бытаться сотворить

[Керлионка]

Прасковья,
Да тут без эквилибристики не обойтись, если вдруг пудингом творожным озадачишься.

[Прасковья]

Керлионка, а на вкус твой пудинг как?
Теоретически я читала, что запеканке надо дать остыть, она станет плотнее и нормально вытряхивается Но вот пока она будет остывать, низ же может отсыреть? Есть такой опыт или это к МВ не относится?

[Керлионка]

Прасковья,
Я не выдерживаю ждать. Сразу вытряхиваю. Но надо будет попробовать давать остыть и не спешить.
Вот еще каким наблюдением могу поделиться. Первый раз, когда я готовила, то у меня была обычная пачка творога 9% жирности и пачка рассыпчатого творога (зернистого). Очень хорошо получилось - в меру плотный, в меру рассыпчатый. Во второй раз -две пачки обыкновенного... - рассыпчатости, воздушности не хватало. И сегодня было из двух рассыпчатых (зернистых) пачек. Очень плохо вытряхивался, был такой как бы хлипкий - ))) Так как раз 500 гр. требуется, поэтому в пачках измеряю. И сахара класть не стакан, а все таки половинку. Думаю, у нас с тобой рецепты должны совпадать МВ.

На вкус хорошо.

[Прасковья]

Надо будет попробовать как вернусь.
А мона рецептик

[Керлионка]

Надо будет попробовать как вернусь.
А мона рецептик

Прасковья, скорее возвращайтесь!

А вот рецептик.
2 пачки творога по 250 гр. растереть, добавить 1 стакан сахара МВ (но лучше таки половинку), потом добавить два желтка, пол ч.л. соли, 1 ложку сливочного масла, 4 стол. ложки муки, стакан МВ изюма - перемешать. взбить 2 белка отдельно и аккуратно добавить в общую массу, перемешать. переложить аккуратно в смазанную кастрюльку МВ. режим выпечка - 60 мин.

[Сибирячкаk]

Сделала свинину с картошкой в мультиварке, очень понравилось.
На режиме "выпечка" разогреть масло растительное, обжарить чеснок мелко порезанный, потом 1 луковицу, затем 1 морковь на крупной терке. При обжарке закрываю крышку, мне кажется так быстрее, чем при открытой. Потом свиную шейку (предварительно посолить, поперчить, можно немного паприки) обжарить 10 мин., помешать и ещё 10 минут. Потом кладу порезанный картофель, лавровый лист, перец горошком и включаю "выпечку" ещё на 30 минут. В середине готовки перемешать.