Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Persik]

Не очень уверена в свежести куриного филе, но могу ошибаться. Хочу на завтра сделать отбивные, можно ли его как-то замариновать перед этим, чтобы отогнать всякие сомнения?

[Фотина]

Конечно, специи и уксус

[Persik]

а как? натереть и оставить? сколько по времени?

[Шушаника]

Не надо уксус.
Любой сок с кислинкой (виноградный, яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый) или кефир или минеральная вода. Можно посолить, натереть специями и смазать растительным маслом.

[Фотина]

Я делала так, как написала Нарезала, замариновала - и на ночь в холодильник. Не эссенция же, посуда открытая, он выветрился и потом совсем не чувствовался.

[Манана]

Если мясо не очень свежее, маринад из сока бактерии не уничтожит. Нужен уксус, или алкоголь какой-нибудь.

[Виноградинка]

Сколько дней может храниться тушенка в открытой стеклянной банке?
Иногда хочется банальной гречки с тушенкой, но я же не осилю всю банку за раз.

[Тигра]

Виноградинка, в холодильнике или без?

[Виноградинка]

Тигра,
В холодильнике

[Тигра]

Виноградинка, ну, неделю-то точно, а может и больше.