Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[patrikeevna]

Если кочанчик пропадает, то можно сделать очень простое но вкусное блюдо-у нас его очень любят. Цветную капусту промыть, разобрать на средние соцветия (сильно мелкие не надо). Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Потом вынуть и обжарить со всех сторон на сковороде с растительным маслом. В конце посыпать тертым сыром и протушить под крышкой пока сыр не расплавится.

Добавлено спустя 5 минут 27 секунд:
Пы. Сы. Можно отваривать и до полной готовности. Просто мы любим чтобы слегка жевалась, а не расползалась во рту на пюре

[Хозяюшка]

patrikeevna, или так же немного проварить, а потом обжарить в яичном кляре.

[Георгинка]

Девочки, всем спасибо за советы
Буду думать

[Фотина]

Девочки, дайте совет.
Хочу везти на поезде свежую чернику, почти 2 суток, в пластиковом ведерке. Довезу? Может, сахаром засыпать, или наоборот закиснет?

Лучше засыпать сахаром, без него точно закиснет.

у кого еще есть опыт?

[Фрося]

фотина, хороший выход - вакуумные крышки, тогда пересыпать в 2х-3х литровую банку нужно будет. Не знаю, есть ли они в свободной продаже.. но это первое, что пришло в голову.
Еще как вариант - воспользоваться холодильником проводника или вагона-ресторана, но, опять-таки, затратно...
А может ее подсушить в духовке?

[patrikeevna]

А может ее подсушить в духовке?

тогда лутше заморозить и в термос насыпать

[Фрося]

Ну, замороженная ягода теряет свои свойства, и сильно раскисает при размораживании. К тому же никакой термос 2 суток нужную температуру не держит. По крайней мере, не встречала таких

[patrikeevna]

Китайские со стеклянной колбой и пробковой крышкой вполне держат суток полтора. То есть прокиснуть точно не дадут. Современные из нержавейки-те точно не держат (один такой до сих пор валяется). Насчет раскисания - все-же лучше чем сахаром засыпать. Уж тогда точно раскиснет, сок пустит.

[Фотина]

воспользоваться холодильником проводника или вагона-ресторана

а вот это мысль ресторан может неудобно (я приезжаю в 5 утра), а у проводника спрошу
Сушить не получится - мне ее принесут перед отъездом только. А термоса нет, и ехать искать некогда...

[Машутка]

Дорогие все! Прошу срочно поделиться со мной рецептами праздничных салатов без майонеза. Тему с салатами уже проштудировала, но там как-то негусто...

Греческий не предлагать.