Обеды в храме ⇐ Поговорить с матушками

[Волна]

вы вообще любите горох.

люблю ,но не предстваляю

[Хозяюшка]

Меня когда-то больше удивили рулеты с чесноком. Но это реально вкусно. Чеснока много, рулет немного на пампушку похож, но с гораздо более насыщенным вкусом. В общем, это все надр пробовать, словами не объяснишь.

[Графиня]

У нас постная пицца - это праздничная постная еда, в основе - помидоры\паста, морепродукты и постный майонез вместо сыра сверху. Тесто, например, дрожжевое постное.

[Maestra]

Графиня, и что, майонез ведет себя как сыр? Не представляю... мне проще просто открытый пирог сделать, типа киша.

[Домника]

Тоже делаю пиццу с майонезом в пост. Начинка может быть разной: томат.паста, грибы, соленые огурцы, овощи консервированные, зелень, помидоры конечно же. В майонез добавляю немного давл.чеснока. Вкусно получается. Сверху не делаю решетку, просто размазываю ложкой.
Как-то даже пекла постные шанешки с картофельным пюре, сверху тоже обмазывала майонезом с чесноком

[Maestra]

Подождите, а что входит в состав постного майонеза?
Насколько мне известно, майонез- это эмульсия, полученная в результате смешивания яиц, масла и пряностей.

[Домника]

училка, на форуме есть рецепт постного домашнего майонеза. Поищите

[Графиня]

Графиня, и что, майонез ведет себя как сыр?

Не совсем, но корочка получается, и несколько похоже по вкусу.
Постный майонез у нас всегда продается в Рождественский и Великий посты. Там нет яиц, соя, горчица, раст. мсло.

[Maestra]

Домника, спасибо за подсказку! Век живи-век учись.

[Домника]

Я если честно готовлю только с покупным майонезом. Покупаю "Слобода Постный". Нравится по составу.