Сладости, не требующие выпечки ⇐ Кулинария

[Январочка]

Виолина, Какая красота, и правда настоящий арбуз!
Настя Молодчикова, выглядит очень аппетитно

[Васина дочка]

Хочу, хочу такую вкуснятину творожную приготовить, а главное съесть

[Настя Молодчикова]

Настя Молодчикова писал(а):
Выложите массу в "Диско"

а это что за зверь?

Форма для желе
воть http://www.business-lady.com/tupperware ... _rp119.php

[Добрянка]

Настя Молодчикова, очень аппетитно и красиво! а вкус не похож на торт панчо? немножко хоть?

[Анабель]

Подсадила семейство на торт "Битое стекло". И сама подсела.
Где-то на форуме вроде уже выкладывали ссылку на этот рецепт.

Ингредиенты:
- 500 г сметаны
- 200 г консервированных персиков
- 100 г печенья
- 100 г сахара
- 2 пакета разноцветных желе
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- 1 пакетик желатина (10 г)
Приготовление:
Подготовить 2 вида желе по инструкции на упаковке.
Поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке).
Поставить желатин на маленький огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов.
Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.
Персики порезать крупными кусочками.
Печенье поломать крупными кусочками.
Каждую тарелку с готовым желе опустить в емкость с горячей водой на 20-30 секунд и перевернуть на тарелку.
Порезать оба желе на крупные кусочки прямо на тарелке.
Подготовить большой салатник, в котором будет застывать торт (желательно чтобы он был гладкий внутри, тогда красивее получится торт).
Положить туда сметану, сахар, ванильный сахар, взбить до растворения сахара.
Влить остывший желатин, одновременно взбивая миксером.
Добавить персики, печенье и кусочки желе (аккуратно отделять их по одному от общей массы).
Аккуратно немного перемешать ложкой.
Печенье должно всплыть наверх, поправить его, чтобы оно лежало плоско (потом это будет низ торта).
Поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.
Емкость с тортом опустить в емкость с горячей водой на 20-30 секунд.
Накрыть сверху большой плоской тарелкой и перевернуть.

Экспериментирую с разными наполнителями. Раньше желе для начинки делала предварительно сама, но хлопотно, нужно заранее делать желе для начинки, потом, на следующий день делать уже сам торт.
Сейчас покупаю готовое желе для начинки, самое вкусное - из темно-красного виноградного сока. На порцию вполне достаточно одной небольшой упаковочки 100-150 гр. Фрукты - покупаю на порцию 250 граммовую баночку готового компота, на жидкости замачиваю желатин. Сахара кладу меньше наполовину, так как жидкость из компота сладкая.
Продукт уходит влёт. Не успеваю делать.

[Юлианна]

Анабель, что значит "должно всплыть наверх"? Там же густая масса? Можно просто печенье сверху выложить?

[Керлионка]

Надо будет попробовать. Отдельно название нравится!

[Волна]

Анабель,
вкусненько, думаю дети будут в восторге- надо попробовать как нить приготовить,желатин не могу найти только в магазинах куда пропал ,не пойму

[Анабель]

Анабель, что значит "должно всплыть наверх"? Там же густая масса?

Густой масса получается только после затвердения желатина, а когда вы желатиновый раствор выльете в сметану и перемешаете, масса будет напоминать густые сливки. Да-да!
Можно, конечно, печенье выложить просто сверху еще жидкой и не затвердевшей массы, в последний раз я так и делала, но тогда его нужно будет притопить, чтобы оно было смочено со всех сторон, иначе одна сторона, верхняя, а потом, когда перевернете, нижняя, будет твердая и сухая (это если использовать сухое печенье, типа "Мария", я беру именно такое).

[Керлионка]

Емкость с тортом опустить в емкость с горячей водой на 20-30 секунд.

а что означает эта фраза? имеется в виду намочить или просто в другую емкость, чтобы отстало лучше (подогреть)?