Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Облачко]

Машутка, вот смотри, вставляю цитату из рецепта..


Сделать соус майонез провансаль - желтки взбить до пышности, пока они не приобретут белесый цвет. Добавить в ним горчицу, уксус, слегка посолить. Влить тонкой струйкой масло, хорошо взбить, до однородности.
Как видишь, майонез сам по себе штука хорошая. Можешь делать его дома - и никакого вреда

[Агриппина]

Не знаю,насколько он праздничный,но нам нравится:
картошку сварить в мундире ,порезать кубиками,черные маслины -колечками,огурчик свежий -кубиками,красная луковица-полукольцами (если не красная -удалить горечь),много зелени и если есть кальмары -кубиками.Заправить маслом.

[Машутка]

Облачко, да мне не для того, чтоб "не вредно". Просто не хочется майонезного вкуса.

[Облачко]

Загорелась сделать такой салат...
Салат от Юлии Высоцкой.

Листовой салат очень тщательно промыть. Я кладу любую зелень в проточную воду на 20-30 минут. Салат разобрать на листочки, еще раз промыть, чтобы не было песка. Порвать на кусочки, сложить в блюдо. Очищенные твердые груши порезать на тонкие дольки. Добавить к салату. Туда же раскрошенный сыр рокфор – 150-200 граммов. Грецкие орехи прожарить в меду. Дать возможность им закарамелизироваться. Соус – четыре ложки оливкового масла взбить с соком половины лимона. Заливаете этим соусом салат, сверху – карамельные орешки. Сочетание сыра рокфор и груш дает изумительный вкус. Щедро и изысканно.

Наверное, действит-но будет здОрово, как считаете?

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:
Только вот как это - поджарить орехи в меду? Налить, что ли, мед прямо на сковородку, нагреть и сунуть туда орехи? Или сначала обжарить орехи, а в конце добавить немного меда и - сколько? - минут прогреть?

[Фотина]

Хочу поблагодарить за советы с черникой - попросилась к проводнице в холодильник и прекрасно довезла

[Catwoman]

Только вот как это - поджарить орехи в меду? Налить, что ли, мед прямо на сковородку, нагреть и сунуть туда орехи? Или сначала обжарить орехи, а в конце добавить немного меда и - сколько? - минут прогреть?

Я как то в карамели обжаривала. Сначала просто на сковородке орехи поджарила без ничего, потом туда карамель жидкую и минуту две переворачивая все время.
Сочетание груши с рокфором одно из классических, только много сыра не кладите сразу, у него слишком вкус выраженный.

[Облачко]

Catwoman, а как потом сковородку отмыть?

[Catwoman]

Облачко, у меня не было никаких проблем, это же достаточно быстроь потом водичкой горячей залила сковородку и она очень прекрасно отмылась.

[Лирания]

Девочки сроооочно подскажите, сколько дней может находиться настой из мать и мачехи в термосе (не спиртовая)??????????

[patrikeevna]

любые травяные настои хранятся в холодильнике не более суток. в термосе и того меньше.