Кисломолочное: йогурты, кефир, простокваша и проч. ⇐ Кулинария

[Мариника]

купить закваску для йогурта.

у нас раньше во всех продуктовых закваска была, сейчас надо посмотреть будет.

[Анисия]

Мариника, если в магазинах нет, то на велберис посмотрите, там очень много разных.

[Чебурашка]

суть молитвы- это личный разговор с Богом, что вам мешает попросить своими словами, но от души, от всего сердца, с верою, что Господь слышит

Причем максимально честно. Бог и так видит, что у нас на душе. У меня всегда наступало успокоение на душе, когда я честно Ему рассказывала о том, что у меня внутри. Например, "Господи, мне сейчас плохо. Неужели Ты в меня так веришь, что я могу с этим справиться. Помоги не унывать, пожалуйста, помоги найти решение".

[Tamashii]

Навеяно темой об экономии Думаю, может, самим делать йогурты и творожки детские? Я не знаю, что дешевле выйдет. И ещё: выйдет ли из покупного молока йогурт? Или годится только домашнее?

Йогурт хорошо получается как раз из покупного молока. Домашнее молоко предварительно придется пастерилизовать, иначе вырастет там не пойми что.
В качестве закваски я использую любой термостатный йогурт.

[Лисонька]

может, самим делать йогурты и творожки детские? Я не знаю, что дешевле выйдет.

йогурт однозначно выйдет дешевле. Но вопрос в том, будут ли дети его есть. Все-таки он отличается. И хоть ты круглые сутки детям говори, что он полезнее, натуральнее и тэ пэ. Они же привыкли к другому вкусу. Если только изначально не давать им пробовать покупной, но это почти нереально, мне кажется.

[Мариника]

Tamashii, спасибо! А то мне кажется, что у нас на йогурты все деньги уходят)

Лисонька, ну едят же они сметану, она же несладкая По крайней мере, попробовать можно.

[мамася ася]

Мариника, Молоко для йогурта подойдёт и магазинное. Только смотрите чтоб было самое свежее и с меньшим сроком годности.

Отправлено спустя 4 минуты :
Tamashii, Я делала из натурального, только из под коровы, выходил хороший. Мариника, Вам нужны будут баночки под него. Если есть мультиварка. Расскажу как его делать.
Я делала на йогурте активия.

[Пенелопа]

Лисонька, если йогурт на аптечных заквасках, то он вкуснее покупного

[Tamashii]

Tamashii, Я делала из натурального, только из под коровы, выходил хороший

Значит хорошее, чистое молочко было Непастерилизованное молоко содержит огромное количество разных микроорганизмов. Поэтому в тепле могут рост дать не только полезные бактерии, но и другие, потенциально опасные микроорганизмы. Поэтому рекомендуется предварительно пастерилизовать домашнее молоко

Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:

Вам нужны будут баночки под него. Если есть мультиварка.

У нас мультиварка с режимом "йогурт", баночки не нужны ей, готовится прямо в чаше. Зависит от модели и встроенных режимов

[мамася ася]

Tamashii, У меня нет такой функции. Я в начале загрустила, но потом наткинулась на рецепт йогурта в обычной мультиварке.
Молоко обязательно кипячу.