Постные торты и пирожные ⇐ Кулинария

[fleuron]

KOCI4KA, классный рецепт =) спасибо )

[Васина дочка]

А я на днях испекла тортик доченьке на день рождения! Так быстро получилось и главное вкусно!

Масло растительное (рафинрованное) — 0.5 стак.
Какао-порошок (6 ст.л. + 4 ст.л.) — 10 ст. л.
Мука 3,5 стакана
Соль (щепотка)
вода (2 стак + 8 ст.л.)
Сахар (1.5 стак + 6 ст.л.)
сода, гашеная лимонным соком.

В воду добавить масло, какао(6 ложек), соль, сахар(1.5стак.), соду. Хорошо перемешать.
Добавить муку, перемешать и выложить в форму. Выпекать при умеренной температуре до готовности.(около часа)
Остудить.Разрезать по горизонтали. Я разрезала на 3 пышки.

Вместо крема я взяла 3 апельсина и 1/4 лимона, очистила от кожуры, порезала, измельчила блендером. (По рецепту предлагалось пропитать пышки малиновым сиропом + коньяк)
Приготовить шоколадную помадку: смешать 4 ст.л. какао, 6 ст.л. сахара, 8 ст.л.воды, хорошо перемешать, сварить и залить сверху торт и дать застыть.
Папа наш несколько раз переспрашивал, он точно постный?

[Анютик]

Девочки, от манного крема у меня страшная изжога (хотя я к ней не склонна). Что я не то делаю???? Может есть какие секреты? Помнится в гостях ела тортик с таким кремом, но не постным - было все нормально.

[Лантана]

Девчата, хочу поделиться рецептиком постного рулета не требующего выпечки.

200 г. печенья истолочь в крошку, добавить 2 ст.л. какао, перемешать. В 100 мл. горячей воды растворить 20 гр. сахара. Постепенно доливать сладкую воду к печенью, должна получиться упругая масса.
На пищевую пленку выложить массу из печенья, равномерно распределить и выложить сверху начинку.
Свернуть рулетом, поместить в морозилку минимум на час.
Начинка: сухофрукты (в моем случае ошпаренный изюм и курага) смешать с медом.
Готовый рулет порезать на сегменты.

[Tatiana Gr]

Сама я еще этот тортик не пекла, но отложила себе в "закрома" на будущее. (там уже так много скопилось, чувствую на года и года хватит )
Вот с вами тоже поделюсь, может кто раньше меня соберется и сготовит
Постный соевый торт

[Лирания]

Может кому пригодится рецепт крема для тортов, может кто то знает его.
1 ст муки
2 ст жидкости (я брала 1 ст воды и 1 ст миндального молока)
сахар по вкусу.
Все вышеперечисленное поставила на огонь и на мелком огне сварила до загустения.
Потом дала остыть немного, после остывания я добавила маргарину и взбила всё это.Крем готовый положить в банку и положить в холодильник.Можно использовать как крем самостоятельно для еды как пудинг,а можно и в торты как прослойку.

[Полтавчанка]

Пекла мужу на юбилей вот такой постный торт.
Я назвала его "Зимняя сказка", а муж "Говерла"

[Агидель]

Полтавчанка!
Посмотрела в поисковике что такое "Говерла".
Торт, на самом деле - очень симпатичный!

[Агриппина]

Полтавчанка, а снежинки съедобные? Красииивые!

[Полтавчанка]

агриппина, да, они съедобные. Купила их у нас в "Десерте". А вместо снега - сахарная пудра. Когда посыпала торт, то крем еще не остыл, поэтому когда его ели, то пудра стала твердой и хрустела, очень вкусно было